導讀雙味瓜：苦瓜去掉所有白色的內瓤，我非常浪費的把白色切的干干凈凈。為的就是減少苦味。用重鹽腌制10分鐘。等苦瓜出水后，漂洗干凈，放到沸鹽油水中，焯水至苦瓜碧綠....

雙味瓜：苦瓜去掉所有白色的內瓤，我非常浪費的把白色切的干干凈凈。為的就是減少苦味。用重鹽腌制10分鐘。等苦瓜出水后，漂洗干凈，放到沸鹽油水中，焯水至苦瓜碧綠如翡翠。立刻過涼水，并易致浸泡在涼水中。南瓜切片，在蔥油中炒至油色便成南瓜的顏色。倒入少許高湯，煮至南瓜變軟，倒入苦瓜加少許鹽糖攪拌均勻即可。

魚香金針菇：先把木耳泡發，把胡蘿卜刮絲，金針菇去梗。蒜姜切沫。調料：醋1勺，醬油2勺，白糖2勺，水淀粉1勺，清水適量調勻，金針菇去梗，洗干凈，放入開水鍋中。焯30秒，撈出來瀝干水分備用。中火鍋中放油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。放入剁碎的干辣椒和郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。倒入泡發的木耳和胡蘿卜絲，煸炒半分鐘左右。倒入金針菇和事先調好的魚香汁煸炒，湯汁糊化收汁關火即可！

胭脂藕：藕去皮切片，水開炒藕，撈出過涼水。落花神茶開水沏開，放入炒過的藕片泡2小時以上。撈出藕片，蜂蜜用水稀釋澆到藕上。酸酸甜甜的漂亮藕片做成。

炒羊肉：首先開水煮掉羊肉的肉沫，油炒下孜然、蔥姜等 加二勺生抽，先炒羊肉，八成熟加入鹽，快出鍋時加入青椒（或者蔥），一分鐘后出鍋！