導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于飯店紅燒牛肉怎樣做比較軟?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!飯店紅燒牛肉怎樣做比較軟牛肉稍微沖洗干凈，瀝干水，放入碗內(nèi)，撒黃酒....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于飯店紅燒牛肉怎樣做比較軟?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

飯店紅燒牛肉怎樣做比較軟

牛肉稍微沖洗干凈，瀝干水，放入碗內(nèi)，撒黃酒，姜片，小蔥準(zhǔn)備用。腌制半小時(shí)。雞蛋煮熟，用小刀切一刀，這樣入鍋能入味。熱鍋，放油，先放姜片，小蔥煸炒，有香味再倒入牛肉翻炒。加水，1勺老抽，4勺生抽，放雞蛋。開(kāi)大火燒翻滾了，期間也要翻動(dòng)雞蛋，讓其入味，燒開(kāi)后換小砂鍋開(kāi)小火燉。（建議用）這次由于燒湯就沒(méi)有用砂鍋。可加點(diǎn)鹽。燉至酥爛后再放入土豆，小火燉。最后入盤。（土豆很容易燒爛，故要最后放）中國(guó)菜,家常菜,紅燒,香,午餐,晚餐,