導(dǎo)讀蓮霧很多人都一定未曾吃過，并非每個(gè)地區(qū)都有這種水果，在臺灣蓮霧是很受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏鄣囊环N水果，色澤鮮艷，也有著可愛的外觀，成熟之后的蓮霧微酸帶甜，清涼爽口。蓮....

蓮霧很多人都一定未曾吃過，并非每個(gè)地區(qū)都有這種水果，在臺灣蓮霧是很受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏鄣囊环N水果，色澤鮮艷，也有著可愛的外觀，成熟之后的蓮霧微酸帶甜，清涼爽口。蓮霧的營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，具有著多種功效，對人體很有益處。

臺灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進(jìn)臺灣，臺灣屏東是最有名的產(chǎn)地，是一種主要生長于熱帶的水果。隨著科學(xué)昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞稱為“水翁”，馬來西亞人一般是切開后沾酸梅粉（話梅粉）吃。果實(shí)頂端扁平，下垂?fàn)畋砻嬗邢炠|(zhì)的光澤。果肉呈海綿質(zhì)，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國臺灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實(shí)可供食用。

蓮霧不但好吃，它還是一種可治多種疾病病的花果，性味甘平，功能潤肺、止咳、粗痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、痣蒼出血、痔忘出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核灰研未還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰，或痰難略。

蓮霧的多種食用方法

蓮霧果實(shí)中空(也有實(shí)的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

孕婦吃蓮霧的注意事項(xiàng)

1.蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存1周，所以買回后一定要趁新鮮食用。

2.選購蓮霧時(shí)，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實(shí)大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。

3.清洗蓮霧時(shí)要注意，蓮霧底部比較容易藏有臟東西，要用水沖洗干凈，略泡些鹽水后再吃更好，吃的時(shí)候可以將果實(shí)底部的果臍切掉。

4.蓮霧具有利尿的作用，食多了容易造成孕婦頻尿的現(xiàn)象，孕媽媽切忌過量食用。

5.蓮霧雖然是中性水果，但在中醫(yī)中所屬的是寒性，所以說如果孕媽媽的體質(zhì)偏向于寒性，請盡量少食用蓮霧。

6.一些患有胃潰瘍的朋友，應(yīng)用避免空腹食用蓮霧。