導(dǎo)讀一道經(jīng)典的快手家常菜，年夜飯如果來不及做耗時的大菜，就可以加入這一道~腌制牛肉時加入一點小蘇打和淀粉，可以讓牛肉變得嫩嫩的哦！By黃鶯Bird.Xu用料牛肉....

一道經(jīng)典的快手家常菜，年夜飯如果來不及做耗時的大菜，就可以加入這一道~ 腌制牛肉時加入一點小蘇打和淀粉，可以讓牛肉變得嫩嫩的哦！

By 黃鶯Bird.Xu

用料

• 牛肉 200克
• 小蘇打 少量
• 白糖 少量
• 生粉/玉米淀粉 少量
• 姜片 少量
• 青線椒 適量
• 紅線椒 適量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 香醋 半勺
• 食用油 適量

做法步驟

1、先腌制牛肉，一小勺小蘇打，一小勺白糖，拌勻。

2、再加1小勺玉米淀粉，拌勻，最后淋入油鎖住水分。

3、把青紅椒切一下

4、姜片，芫荽切一切備用

5、調(diào)料汁，一勺生抽一勺料酒半勺香醋，搞定！

6、冷鍋下油，油熱下姜片，請紅辣椒，爆炒！

7、辣椒炒香了，加入牛肉，迅速劃散開！

8、牛肉半熟時，淋入料汁，迅速翻炒，撒上芫荽，出鍋！

9、可嫩可嫩啦！！還很下飯哦！配個小酒也不錯~

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