導(dǎo)讀油麥菜味苦，性寒涼，質(zhì)地脆嫩，清香。素炒油麥菜，用料簡(jiǎn)單，做法方便，快手家常。By小新家【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料油麥菜1棵干辣椒2個(gè)蒜2瓣油適量鹽適量做....

油麥菜味苦，性寒涼，質(zhì)地脆嫩，清香。素炒油麥菜，用料簡(jiǎn)單，做法方便，快手家常。

By 小新家 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 油麥菜 1棵
• 干辣椒 2個(gè)
• 蒜 2瓣
• 油 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備油麥菜一棵，干辣椒2個(gè)，蒜兩瓣

2、油麥菜洗凈擰成段，干辣椒切段，蒜切片備用

3、熱火下油，放入蒜片炒出香味

4、加入干辣椒炒至金黃

5、倒入油麥菜翻炒，加入適量清水，水汽快干的時(shí)候加入適量鹽起鍋

6、成品圖

小貼士

1.蒜片和干辣椒不要炒過(guò)頭 2.炒菜時(shí)候清水不要加我太多

油麥菜的營(yíng)養(yǎng)功效

1.促進(jìn)血液循環(huán)

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

2.有助于睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱(chēng)減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

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