導讀每年的秋冬季節，都會和大家分享很多種蘿卜、白菜的吃法。蘿卜白菜，雖說普普通通，家常的不能再家常，但飲食講究應季而食，到了秋冬季，這些就是不能錯過的應季菜。今....

每年的秋冬季節，都會和大家分享很多種蘿卜、白菜的吃法。

蘿卜白菜，雖說普普通通，家常的不能再家常，但飲食講究應季而食，到了秋冬季，這些就是不能錯過的應季菜。

今天，和大家分享一個蘿卜的花樣吃法，是主食也是菜。做法很簡單，先把蘿卜擦成絲，焯水后與土豆淀粉、面粉一起拌勻，最后上鍋蒸熟即可。蒸好的蘿卜糕，白白胖胖的，晶瑩又有光澤，咬一口軟軟糯糯的，再蘸上自己喜歡的料汁，真的超好吃~

秋冬季節干燥，多吃一些白蘿卜潤燥生津，助消化，好處非常多。大家喜歡的話一定不要錯過了~

具體制作方法

第一步：準備食材。白蘿卜600克、土豆粉淀50左右、面粉80克左右。

第二步：把白蘿卜擦成細絲，如圖。絲盡量細一點哦，擦好后，如果有較長的蘿卜絲，可以再切兩刀。切短一些，蒸好后口感更好。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然后擦好的蘿卜絲放入鍋中煮1分鐘左右。

第四步：把煮好的蘿卜絲撈出，放入涼水中。

第五步：把蘿卜絲瀝水，擰干水分，放入盆中，如圖。

第六步：把土豆淀粉、面粉放入盆中，再放入1小勺鹽，少許白胡椒粉，如圖。

第七步：將面粉與蘿卜絲充分拌勻，如圖。

第八步：取適合的蘿卜面團放在手里，搓圓然后壓扁，一個蘿卜糕胚子就做好了，放到提前鋪有油紙的蒸盤中，如圖。

第九步：全部蘿卜糕都做好后，整盤放到蒸箱或者蒸鍋中，蒸20分鐘即可。

第十步：蒸好后取出，調一碗自己喜歡的料汁，蘸上吃就可以了。

多說幾句

1、加一些土豆淀粉，蒸好后可以更加的晶瑩透亮，如果沒有的話，大家也可以換成玉米淀粉。

2、蘿卜絲焯水后，可以很好的去除生蘿卜味，建議大家一定不要省略掉哈。

3、料汁，我是用辣椒段、香蔥末、熟白芝麻、白糖、生抽、蠔油、醋放在一起調的，大家喜歡的話，也可以照這樣調一份試試看，或者換成自己喜歡的味道哦~