導(dǎo)讀文/菲兒大家好，我是菲兒，今天給大家分享一道大米做的美食，一直覺(jué)得，大米就是用來(lái)蒸米飯的，要不可以做成大米糕，無(wú)意間在一檔節(jié)目美食里看到廚師用大米做成了大米....

文/菲兒

大家好，我是菲兒，今天給大家分享一道大米做的美食，一直覺(jué)得，大米就是用來(lái)蒸米飯的，要不可以做成大米糕，無(wú)意間在一檔節(jié)目美食里看到廚師用大米做成了大米餅，它還有一個(gè)專屬名字，叫米漿粑粑，是云南的一道特色美食，看著挺饞人的，所以經(jīng)不起美食的誘惑，自己試著做了一次，沒(méi)想到做的挺成功的，前幾天是第二次做，因?yàn)樘贸粤耍砸恢艹粤藘纱危粤?0年的大米，沒(méi)想到還可以這樣做，第一次吃就愛(ài)上了，比白面烙餅好吃多了，外酥里糯，相信你一定會(huì)喜歡吃，尤其是家里有孩子的，不妨給孩子做一次試試哦。前兩天給大家分享了視頻版的，今天給大家整理了一份圖文版的，好方便讀者朋友們的觀看和收藏。好了，多余的話不說(shuō)啦，詳細(xì)步驟馬上奉上！

準(zhǔn)備食材：大米，雞蛋，白糖，面粉，食用油

操作步驟：

1、準(zhǔn)備150克大米，浸泡4個(gè)小時(shí)，瀝干水份。

2、把大米放入料理機(jī)，加120克水，打成米漿。

3、把打好的米漿倒入一個(gè)大碗里，加一點(diǎn)鹽，30克白糖，喜歡吃甜的可以多放一些。

4、加2克酵母粉。

5、加入一個(gè)雞蛋。

6、攪拌均勻后，加入50克面粉。

7、把面粉和米漿均勻的攪拌在一起后，蓋上蓋子餳發(fā)1個(gè)小時(shí)，如果想第二天當(dāng)早餐吃，就提前做好放入冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

8、發(fā)酵好的米糊會(huì)出現(xiàn)很多氣泡。

9、電餅鐺里刷少許油。

10、把米糊里倒入電餅鐺里。

11、然后用工具把米糊整理均勻，一定要等米糊均勻后，再打開(kāi)電源，避免米糊遇熱凝固不好整理成形。

12、蓋上蓋子烙三分鐘，打開(kāi)蓋子以后在米餅上刷少許油。

13、把米餅翻個(gè)面，再烙兩分鐘就可以了。

14、一道非常好吃的米漿粑粑就做好了，取出來(lái)切成塊就可以食用了。

真的特別好吃哦，感興趣的朋友就試試吧。如果您對(duì)菲兒的這篇文章感覺(jué)興趣，就給菲兒點(diǎn)個(gè)贊吧，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，留言，謝謝大家。