導讀湖北年夜飯都應該會有粉蒸肉或粉蒸排骨，下面放芋頭、南瓜、紅薯、藕都可以。Byyokishu健康煮意用料排骨1000克芋頭200g鹽適量小香蔥3根姜3片蒜2瓣....

湖北年夜飯都應該會有粉蒸肉或粉蒸排骨，下面放芋頭、南瓜、紅薯、藕都可以。

By yokishu健康煮意

用料

• 排骨 1000克
• 芋頭 200g
• 鹽 適量
• 小香蔥 3根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 大米粉 適量
• 老干媽 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、蔥姜蒜末、鹽、生抽、老干媽、蠔油拌勻腌一小時以上

2、我直接腌了一晚上

3、芋頭削皮切滾刀塊

4、加鹽、大米粉、生抽、油拌勻

5、鋪在碗底

6、腌好的排骨加大米粉、油拌勻待用

7、一塊塊鋪在芋頭上

8、普通蒸鍋蒸一個小時以上，高壓鍋15分鐘，撒上蔥花就可以了

小貼士

可以一次多腌一點排骨，分成小袋凍起來，每次拿出一份解凍蒸就好了。

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