導讀今天我們來分享一下蝦仁蒸蛋羹，其主要材料是蝦仁和雞蛋，蒸出來的味道嫩滑鮮香、入口即化，非常適合長身體的小朋友食用。需要的食材：雞蛋3個，蝦仁十個，蔥，生抽，....

今天我們來分享一下蝦仁蒸蛋羹，其主要材料是蝦仁和雞蛋，蒸出來的味道嫩滑鮮香、入口即化，非常適合長身體的小朋友食用。

需要的食材：雞蛋3個，蝦仁十個，蔥，生抽，香油，溫水

做法：雞蛋打入碗中，用蛋抽打散，加入1碗溫水拌勻

將蛋液過濾到大盤子中，蓋上一層保鮮膜，用牙簽扎孔，水開入鍋蒸7分鐘

蝦仁放少許鹽，胡椒粉抓勻腌制一會兒

蛋羹表面凝固，蝦仁放入蛋羹上，蒸二分鐘關火，燜兩分鐘。

放入1勺生抽和少許香油，蔥花點綴一下，不僅好看，味道也鮮香，一份蝦仁蒸蛋羹就完成了，上桌趁熱吃！

小貼士：

蝦仁蒸蛋的蛋液和水的比例1:1.5或是1:2，一定要掌握在這個范圍內哦！