導讀匆匆忙忙做個蛋糕，還沒涼透就開始抹面了……By江雪雪用料低筋面粉100g雞蛋6個牛奶60ml油60ml檸檬汁幾滴糖60g淡奶油300ml各種好看的水果越多越....

匆匆忙忙做個蛋糕，還沒涼透就開始抹面了……

By 江雪雪

用料

• 低筋面粉 100g
• 雞蛋 6個
• 牛奶 60ml
• 油 60ml
• 檸檬汁 幾滴
• 糖 60g
• 淡奶油 300ml
• 各種好看的水果 越多越好哈
• 糖(打發奶油) 80克

做法步驟

1、準備兩個無水無油的盆子，其中一個打入雞蛋，撈出蛋黃放如另一個盆中；

2、蛋黃盆中加牛奶，油；

3、攪拌均勻后篩入低粉；

4、面糊攪拌均勻；

5、蛋清里滴幾滴檸檬汁或者白醋，打蛋器打到大泡泡狀，分兩三次加入白糖，打發至盆子倒扣蛋清糊糊不會流動；

6、烤箱150度上下兩層加熱，預熱十分鐘；蛋清糊糊分兩三次加入面糊中，翻拌均勻；倒入蛋糕模具中，稍微摔幾下，震出空氣；

7、放入烤箱中層，150度60分鐘；烤好后倒扣晾涼，脫模；

8、淡奶油加糖打發，然后就可以抹面，裱花啦，最后放上喜歡的水果～

小貼士

雞蛋盡量要新鮮的，那樣蛋黃不容易散～蛋清里不能有一點水和蛋黃，否則就失敗了；奶油最好是動物奶油，雖然說溫度高容易化，但是自己做的話還是健康排第一吧～

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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