導(dǎo)讀酸辣藕丁用料：藕蔥姜蒜干辣椒生抽老抽蠔油醋雞汁酸辣藕丁的做法：泥藕去皮切斷泡清水里。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、干辣椒。藕丁焯水。調(diào)汁:生抽1勺，老抽三分之一勺，蠔油半....酸辣藕丁

用料：藕 蔥 姜 蒜 干辣椒 生抽 老抽 蠔油 醋 雞汁

酸辣藕丁的做法：

泥藕去皮切斷泡清水里。

準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、干辣椒。

藕丁焯水。

調(diào)汁:生抽1勺，老抽三分之一勺，蠔油半勺，醋2勺，糖2勺，鹽半勺。然后把蒜末，干辣椒倒入拌勻。倒油，蔥姜爆香后倒入焯好的藕丁。

炒至藕丁金黃倒入調(diào)好的汁。

炒熟后滴1滴雞汁，撒萬(wàn)能芝麻，蔥末。

小貼士：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。