<span class="answer">導(dǎo)讀</span>煉好的牛油1千克，牛筒子骨5根，牛肉20千克（牛腱牛肋條，牛彎刀），蔥50克，姜50克拍破，清水100斤，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于牛肉火鍋的制作方法?以下內(nèi)容....<p>煉好的牛油1千克，牛筒子骨5根，牛肉20千克（牛腱牛肋條，牛彎刀），蔥50克，姜50克拍破，清水100斤，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于牛肉火鍋的制作方法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="牛肉火鍋的制作方法（牛肉火鍋制作）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/257174277.jpg"/><p>牛肉火鍋的制作方法</p><p>煉好的牛油1千克，牛筒子骨5根，牛肉20千克（牛腱牛肋條，牛彎刀），蔥50克，姜50克拍破，清水100斤</p><p>香料，肉蔻10克，砂仁4克，良姜10克，丁香5克，草果12克，小茴香，子8克香葉5克，白扣5克，白芷10克，木香7克，草蔻8克，香果10克，山柰15克，肉桂15克，陳皮8克，八角10克，干花椒粒10克，胡椒10克，甘草10克，以上香料放入料包</p><p>50度以上，高度白酒20克</p><p>牛肉清湯火鍋</p><p>大蔥4段，番茄圓片三片，大棗6個(gè)，枸杞8克，姜片6片，牛肉湯2千克</p><p>調(diào)料，鹽10克，味精6克，雞精5克，雞粉5克，味鮮粉4克，牛肉香膏4克</p><p>味碟：蒜泥，香油，熟芝麻，大頭菜粒，花生碎，蠔油，醋，鹽，味精，香菜，雞精</p><p>生菜，大白菜，青菜，番茄，粉條，粉絲，米粉，土豆，花菜，青菜等時(shí)令蔬菜</p><p>也可以燙食雞，鴨，魚(yú)，海鮮，豬肉，黃喉，毛肚等動(dòng)物原料</p><p>麻辣牛肉火鍋湯底</p><p>麻辣火鍋底料200克，味精5克，雞精三克，雞粉三克，味特鮮4克，牛肉香膏4克，干花椒10克，干辣椒節(jié)15克</p><p>姜片6片，大蔥4段，蕃茄片4片，牛骨湯2千克</p><p>麻辣火鍋底料炒制</p><p>糍粑辣椒6斤，豆瓣醬20斤，牛油10斤，色拉油1100克，干辣椒1000克，干花椒300克，八角200克，白蔻400克，山奈100克，香葉30克，草果200克，桂皮100克，香茅草10克，小茴香500克，甘草25克，冰糖300克，白酒200克，砂仁200克，香果200克，老姜400克，大蒜400克，大蔥500克，醪糟二斤，菜籽油二斤，雞油一斤，辣椒精50克</p><p>點(diǎn)贊加關(guān)注，多謝</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！