<span class="answer">導讀</span>今天小編為大家推薦10道豆皮做法，雖然它不是肉，但吃起來卻越嚼越香哦～涼拌豆腐皮-材料-豆腐皮3張、香菜幾根姜末適量、花生米一小把油、鹽、鮮蔬粉適量醋、生抽....<p>今天小編為大家推薦10道豆皮做法，雖然它不是肉，但吃起來卻越嚼越香哦～</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ced0df5583e04699a68fc176be87609d.jpg"/></p><p><strong> 涼拌豆腐皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆腐皮3張、香菜幾根</p><p>姜末適量、花生米一小把</p><p>油、鹽、鮮蔬粉適量</p><p>醋、生抽、麻油適量</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1.</strong> 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；</p><p><strong>2. </strong>油鍋燒熱后放入姜末煸炒微金黃；</p><p><strong>3.</strong> 倒入瀝干的豆腐皮小心翻拌；</p><p><strong>4.</strong> 然后倒入調(diào)好的汁翻拌均勻；</p><p><strong>5.</strong> 翻拌好后關火；</p><p><strong>6.</strong> 待豆腐皮稍微冷卻后放入香菜、花生，撒點麻油拌勻。</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7e78920a0b554c1087602189fb87b271.jpg"/></p><p><strong> 油潑豆皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮，青菜，干紅椒</p><p>植物油，鹽</p><p>生抽，醋，油潑辣子</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>豆皮切條入開水鍋中焯水，去除豆腥味；</p><p><strong>2. </strong>青菜汆燙撈出；</p><p><strong>3. </strong>一同放入盆中，放入紅椒段，鍋中放油燒熱淋入；</p><p><strong>4. </strong>加油潑辣子，醋，生抽，鹽攪拌均勻即可。</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d77a7f6e19944570a7046c54f87d9255.jpg"/></p><p><strong> 特色腐皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆腐皮、香菇、中芹</p><p>紅椒、素蠔油、醬油</p><p>香油、生粉水</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>豆腐皮切寬2厘米的長條，風干一天備用；</p><p><strong>2. </strong>香菇用溫水泡發(fā)3小時，剪去根蒂，中芹洗凈切段，紅椒洗凈切菱形；</p><p><strong>3. </strong>起鍋熱油,待油溫六成熱倒入豆腐皮炸至外皮起泡撈出，倒入開水中泡發(fā)；</p><p><strong>4.</strong> 鍋底留少許油，倒入香菇炒出香味，加入一勺半開水，倒入腐皮，調(diào)入適量素蠔油、醬油，小火燜10分鐘；</p><p><strong>5. </strong>倒入中芹、紅椒，大火收汁勾薄芡淋上幾滴香油即可出鍋裝盤。</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/638858aaea114793b42dc18c379329d4.jpg"/></p><p><strong> 豆豉豆皮小炒 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮50g，色拉油</p><p>豆豉、醬油適量</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1.</strong> 備好豆皮及豆豉一份；</p><p><strong>2. </strong>熱鍋加油，將豆豉下鍋，小火炒至出味；</p><p><strong>3.</strong> 再將豆皮泡洗好控好水下鍋；</p><p><strong>4. </strong>炒至出香后，再淋入少許醬油；</p><p><strong>5. </strong>燜至豆皮汁即可出鍋。</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9cd93659bff94622a17c7f9f29b6b7c9.jpg"/></p><p><strong> 熗炒西芹油豆皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>干油豆皮50克、西芹1棵</p><p>菜籽油適量、花椒3克</p><p>干辣椒3個、生姜小塊</p><p>鹽、鮮蔬粉適量</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>干油豆皮提前泡發(fā)好，西芹去葉洗凈；</p><p><strong>2.</strong> 西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段；</p><p><strong>3. </strong>起鍋熱油，加入花椒，辣椒，姜片炒出香味；</p><p><strong>4.</strong> 加入西芹快速翻炒幾下；</p><p><strong>5.</strong> 加入油豆皮，將所有食材炒熟；</p><p><strong>6. </strong>最后加少許鹽和鮮蔬粉調(diào)味炒勻出鍋即可。</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/33755b570b8642f49d1c7bbc6b28429c.jpg"/></p><p><strong> 紅燒豆皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮300克、水發(fā)木耳50克</p><p>姜、八角、桂皮</p><p>鹽、醬油、干辣椒</p><p>素高湯適量</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>木耳提前泡發(fā)，姜切片；</p><p><strong>2.</strong> 豆腐皮切成條狀，打結(jié) ；</p><p><strong>3. </strong>鍋中注入適量的油，下入八角 桂皮 辣椒爆香；</p><p><strong>4. </strong>再下入姜片炒出香味；</p><p><strong>5. </strong>倒入高湯燒開加入醬油、鹽；</p><p><strong>6. </strong>燒開后加入豆皮結(jié)和木耳；</p><p><strong>7.</strong> 轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子燒至湯汁濃縮即可。</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/024885bfbff443cba6ae7b469a81823e.jpg"/></p><p><strong> 花樣豆皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆腐皮1張，生抽</p><p>醋適量，香油幾滴</p><p>香菜少許</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>豆皮用開水綽一下，分成3份；</p><p><strong>2. </strong>取其中一份，對折，從中間一分為二，取其一切細絲；</p><p><strong>3. </strong>卷起，用牙簽固定，全部卷起，擺放盤中；</p><p><strong>4.</strong> 用生抽、鹽、醋、香油調(diào)汁，澆入盤中，周邊擺放香菜葉裝飾。</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/89f84a08b3d94dc58fe26cd62549cb10.jpg"/></p><p><strong> 豆腐皮包子 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆腐皮4張，香菇4朵，黑木耳7朵</p><p>筍干20克，胡蘿卜1根</p><p>杏鮑菇1根，茭白2根，香菜4根</p><p>植物油1湯匙，鹽2克</p><p>素蠔油1湯匙，麻油1湯匙</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>將香菇、筍干、木耳等洗凈，胡蘿卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁；</p><p><strong>2. </strong>炒鍋燒熱，加少許油將香菇筍干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、鹽調(diào)味；</p><p><strong>3.</strong> 起鍋晾涼后再加麻油起香待用；</p><p><strong>4. </strong>豆腐皮剪成餛飩皮大小，用涼水稍微浸泡回軟后瀝干待用；</p><p><strong>5. </strong>香菜取稍長枝桿擇去葉，洗凈用開水略焯撈起待用；</p><p><strong>6. </strong>將2張豆腐皮錯位平鋪于盤中，放入內(nèi)餡；</p><p><strong>7. </strong>輕輕攏緊收口，用備好的香菜桿繞緊扎好；</p><p><strong>8. </strong>將剩下的半根胡蘿卜切成薄薄的圓片，每個包子下墊一片，裝入蒸盤；</p><p><strong>9. </strong>蒸鍋置火上燒開后，放入豆腐皮包子，上氣后大火蒸5分鐘；</p><p><strong>10.</strong> 起鍋，勾芡澆汁即可。</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/995b8c6b6cde4c53844d69773fbb0b6e.jpg"/></p><p><strong> 煎豆皮卷 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮，麻辣粉，甜面醬</p><p>孜然粉，芝麻，植物油</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>豆皮洗凈后卷成密實一些的卷；</p><p><strong>2. </strong>切片，用竹簽串起來；</p><p><strong>3. </strong>平底鍋燒熱后倒入一些油，放入豆皮卷；</p><p><strong>4. </strong>煎至兩面金黃。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）；</p><p><strong>5. </strong>甜面醬 麻辣粉拌勻，刷到豆皮卷上；</p><p><strong>6.</strong> 撒一些孜然粉和芝麻即可。</p><p><img alt="豆腐皮這樣做太香了不炒也不涼拌（豆腐皮這樣做太美味了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/128b595eb5f047dbb82b18554c0b276b.jpg"/></p><p><strong> 豆皮雜糧卷 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮1張、大米90克</p><p>黑米40克、燕麥米40克</p><p>蘆筍200克、食用油5克</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1.</strong> 把大米、黑米、燕麥米洗凈，用伊萊特素顏煲煮雜糧飯無需浸泡哦；</p><p><strong>2. </strong>三種米洗凈后，加入清水，水面高出米面1指節(jié)即可；</p><p><strong>3. </strong>蓋好蓋子，煮飯；</p><p><strong>4.</strong> 將洗干凈的蘆筍一分為二，根部用削皮刀去皮；</p><p><strong>5.</strong> 鍋里放入食用油，加入蘆筍，翻炒2～3分鐘即可；</p><p><strong>6. </strong>豆皮上抹上喜歡的醬料。；</p><p><strong>7. </strong>鋪上蒸好的雜糧飯，中間放上蘆筍；</p><p><strong>8. </strong>然后像卷壽司一樣卷起，壓緊雜糧飯；</p><p><strong>9.</strong> 最后用刀切成等寬的小段即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！