進(jìn)入寒冬時(shí)節(jié)，邁入到新的階段，從初冬到數(shù)九天，我們要經(jīng)歷很長寒冬，需要記得適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，讓整個(gè)冬天都過得舒坦。降溫之后，很多人的手腳著涼，氣色非常差，需要鍛煉身體，飲食需要做出調(diào)整，平常多喝一些暖和和的湯品，比如說這款黑豆紅棗鯽魚湯，一碗熱騰騰的黑豆紅棗鯽魚湯，不僅驅(qū)散了身體的寒意，更讓氣色在不經(jīng)意間得到了提升。在這個(gè)降溫的季節(jié)里，不妨為自己和家人煮上一鍋，讓愛與溫暖在舌尖流淌，共同抵御冬日的嚴(yán)寒。許多人沒有掌握這款鯽魚湯的做法，到底應(yīng)該如何來烹飪呢？快一點(diǎn)收藏起來。降溫后，氣色差不要慌！建議要多喝這湯，補(bǔ)血補(bǔ)氣，增強(qiáng)抵抗力。

鯽魚：1條約400克，選那種活蹦亂跳、鱗片光澤的，新鮮的鯽魚煮出來的湯才夠鮮美，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，鯽魚的肉質(zhì)肥美，搭配黑豆是不錯(cuò)的搭配。

黑豆：50克左右，提前用水泡發(fā)4-6小時(shí)，或者提前一晚泡發(fā)，這樣黑豆煮起來更容易爛，黑豆的食療價(jià)值很高，補(bǔ)血補(bǔ)氣，養(yǎng)發(fā)補(bǔ)腎。

紅棗：8-10顆，選那種肉厚核小、甜度高的紅棗，煮出來的湯會(huì)更香甜。

生姜：3-4片，用于去腥增香。

配料：清水：適量，一般沒過所有材料再多一些，畢竟咱們要煮的是湯嘛。鹽：適量，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。料酒：1湯匙，用于去腥。蔥：1根，切段，用于點(diǎn)綴和增香。食用油：少許

處理鯽魚：鯽魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，洗凈后兩面各劃幾刀，方便入味。然后用廚房紙巾擦干水分，防止煎魚時(shí)粘鍋。

調(diào)味：燉至黑豆熟爛，鯽魚肉質(zhì)酥軟，加入適量鹽和料酒調(diào)味。鹽不要一開始就加，不然魚肉容易變老。

出鍋：最后撒上蔥段，稍微煮一下就可以出鍋啦！一鍋香氣四溢、色澤誘人的黑豆紅棗鯽魚湯就做好了。

黑豆紅棗鯽魚湯是一款補(bǔ)血補(bǔ)氣的湯品，非常受歡迎，一上桌就能聞到那股淡淡的魚香和紅棗的香甜味，湯色奶白，清澈見底，看著就讓人食欲大增。喝一口，鮮美無比，口感層次豐富，令人回味無窮。此湯做法并不能，補(bǔ)充元?dú)猓∑⒀a(bǔ)腎，烏黑秀發(fā)，滋補(bǔ)身體，提高免疫力。