冬季，無論有錢沒錢，常給家人喝這湯，補氣血，增強免疫氣色好
發(fā)布時間：2025-06-25閱讀(29)
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進入寒冬，十一月到了月中以后，冬天的氣息更加濃郁，天氣會越來越冷，天冷就要多穿衣服，多增添運動，注意適當(dāng)進補，增強我們的體質(zhì)。人到了中年，上了年紀(jì)皮膚狀態(tài)差，女性容易出現(xiàn)貧血，手腳出現(xiàn)冰涼，渾身都沒有力氣，皮膚干燥，氣色還非常差，這個時候要注意養(yǎng)生，適當(dāng)溫補氣血，才能健康度過寒冬。冬季到了之后，可以不吃山珍海味，但是一定要嘗一嘗各種鮮湯，比如說這款山藥紅棗燉鴿子湯，新鮮的鴿子是燉湯的佳品，搭配山藥是天生一對，別不懂吃。冬季，無論有錢沒錢，常給家人喝這湯，補氣血，增強免疫氣色好。 
【山藥紅棗燉鴿子湯的制作技巧】
食材清單：選購兩根新鮮的山藥（山藥是一種粗壯的根莖蔬菜，山藥分為鮮山藥和干山藥，山藥被譽為“地下人參”，新鮮的山藥口感清甜，葷素都能夠搭配，燉湯是最佳選擇，一定要選擇外皮紋路清晰，掂一掂有分量感的山藥，山藥燉湯能夠讓營養(yǎng)價值最大化），若干個紅棗，枸杞子一小把（枸杞子是一種養(yǎng)生的法寶，泡發(fā)后既可以泡水，還可以煲湯的時候放入一些枸杞子，養(yǎng)肝又明目，呵護我們肝腎的健康），冷水少許，溫開水若干，老姜15克左右，選購兩只鴿子（鴿子分為很多品種，其中乳鴿是食用鴿子，鴿子肉非常肥美，用來燉湯比雞湯更滋補，幫助調(diào)理氣血，益處多多），半根大蔥，食鹽少許，少許胡椒粉，其他。 (www.ws46.cOm)
正確做法：
第一：提前挑選好新鮮鴿子，山藥，紅棗和枸杞子，先把紅棗都洗干凈，里面的紅棗核要挖掉，枸杞子用流水沖洗掉灰塵，放在一邊備用。第二：把生姜都切片，大蔥洗凈切成小段，鴿子提前處理干凈，表面的絨毛要去掉，里面的內(nèi)臟都取出來，都剁成小塊。
第三：鴿子肉放在容器中，加上料酒，蔥和姜，加上冷水浸泡，反復(fù)搓洗干凈，多換幾次水，徹底將其洗干凈。
第四：鴿子肉都倒入鍋里，放入蔥，姜片和少許冷水，加上一丟丟料酒，蓋上鍋蓋燉煮一會兒，把鴿子肉焯燙去腥，用溫水沖洗干凈。
第五：山藥要洗凈削皮，切除多余的部位，切成若干小塊，準(zhǔn)備好鴿子肉和其他食材，開始燉煮這款鴿子湯。
第六：準(zhǔn)備好燉湯的器皿，鍋中放入去腥后的鴿子肉，放入山藥，紅棗，枸杞子，幾勺少許冷水或溫開水，繼續(xù)燉煮40分鐘左右，讓食材的營養(yǎng)燉出來，湯品實在是太鮮美了，適合冬天來進補。
山藥紅棗燉鴿子湯是一款傳統(tǒng)的滋補湯品，尤其是廣東人超級愛喝，鴿子湯比雞湯更滋補，兩種食材完美融合，湯品鮮美極了，鴿子湯含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，更容易被人體消化和代謝，補充園區(qū)，增強體質(zhì)，潤肺明目，讓氣色越來越好，早食早受益。
各位網(wǎng)友們，你們是否掌握這道山藥紅棗燉鴿子湯的烹飪技巧嗎？（文中的圖片全部出自網(wǎng)絡(luò)）
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