導讀蒜蓉粉絲蒸鮑魚不需要自己買炭，生火燒烤，告別路邊攤，提升逼格的美味一臺蒸鍋就搞定了食材準備150克鮑魚，50克水發粉絲，蒜末、蔥花各少許2克鹽，雞粉少許，8....蒜蓉粉絲蒸鮑魚

不需要自己買炭，生火燒烤，告別路邊攤，提升逼格的美味一臺蒸鍋就搞定了

食材準備

150克鮑魚，50克水發粉絲，蒜末、蔥花各少許

2克鹽，雞粉少許，8克生粉

3毫升生抽，芝麻油、食用油各適量

烹飪步驟

1 將洗凈的粉絲切成小段。

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2 把鮑魚的肉和殼分開。

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3 浸入清水中，清洗干凈。

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4 在鮑魚肉上切上網格花刀，待用。

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5 將備好的蒜末倒入碗中，加入鹽、雞粉，淋上生抽。

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6 再注入少許食用油，拌勻，撒上生粉，倒入少許芝麻油。

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7 攪拌勻，制成味汁，待用。

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8 取一個干凈的蒸盤，擺上鮑魚殼。

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9 再將鮑魚肉塞入鮑魚殼中，把切好的粉絲放在鮑魚肉上。

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10 再放入味汁，靜置片刻。

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11 蒸鍋上火燒開，放入裝有鮑魚的蒸盤。

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12 蓋上蓋，用大火蒸約3分鐘，至全部食材熟透。

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13 關火后揭開蓋子，取出蒸好的食材。

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14 趁熱撒上蔥花，淋上少許熱油即成。

美食常識

鮑魚含有蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等營養成分，具有滋陰補陽、止渴解渴的作用，對因糖尿病引起的多飲、多尿等病癥都有較好的食療作用。

制作小貼士

清洗鮑魚殼時，最好用刷子刷幾下，這樣其表面的污漬才更易去除干凈。

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