導(dǎo)讀嗨您好呀，歡迎來(lái)到小鵝美食。今天分享一下番茄的保存方法。這種方法簡(jiǎn)單方便，室溫保存都能放幾年不壞。小時(shí)候沒(méi)有冰箱，也沒(méi)有蔬菜大棚種菜，一到秋天，家家戶(hù)戶(hù)都是....

嗨您好呀，歡迎來(lái)到小鵝美食。

今天分享一下番茄的保存方法。這種方法簡(jiǎn)單方便，室溫保存都能放幾年不壞。小時(shí)候沒(méi)有冰箱，也沒(méi)有蔬菜大棚種菜，一到秋天，家家戶(hù)戶(hù)都是用這種方法，儲(chǔ)存很多番茄到冬天吃。

很多朋友會(huì)覺(jué)得，現(xiàn)在一年四季不缺新鮮蔬菜吃，為什么要凍起來(lái)呢。在南方因?yàn)闅鉁睾芨叩木壒剩荒晁募静蝗毙迈r蔬菜。但在北方的冬天，自然生長(zhǎng)的蔬菜比較單一，雖然大棚種植技術(shù)的發(fā)展，讓冬天也可以吃到各種新鮮蔬菜。但說(shuō)實(shí)話(huà)，冬天買(mǎi)的反季節(jié)大棚蔬菜，不僅價(jià)格貴，而且口感是不如夏秋季節(jié)自然生長(zhǎng)的，農(nóng)村留守的多是老人，勤儉節(jié)約了一輩子，大都不舍得買(mǎi)來(lái)吃。

基于這兩個(gè)原因，每年到秋天，還是有很多人用各種方法儲(chǔ)存蔬菜，比如做泡菜、酸菜、咸菜、干菜等，今天分享的是把番茄用罐頭形式儲(chǔ)存起來(lái)，室溫保存都能放幾年不會(huì)壞，等到冬天用來(lái)做湯、炒菜，比去超市現(xiàn)買(mǎi)的番茄做出來(lái)好吃多了。

【所需食材】番茄、玻璃罐頭瓶

【具體做法】

1、準(zhǔn)備番茄清洗干凈，晾干水分。想去皮的就去皮，不想去皮的不去皮也可以。

2、直接在一個(gè)干凈的盆里切成小塊，這樣不會(huì)流得到處都是番茄汁。

3、裝在無(wú)水無(wú)油的干凈罐頭里，把蓋子搭在瓶上，防止水蒸氣掉落。冷水上鍋，水開(kāi)之后大火蒸20分鐘。這種玻璃罐頭瓶，某寶是幾毛錢(qián)一個(gè)，可以重復(fù)利用，比較劃算。小時(shí)候都是用輸液的鹽水瓶，誰(shuí)家有親戚是醫(yī)生，鄰居們都可羨慕了。

4、蒸好之后，趁熱擰緊瓶蓋，倒扣放涼，這樣就會(huì)形成真空環(huán)境，室溫保存就不會(huì)壞了。

5、放通風(fēng)陰涼處即可。吃的時(shí)候，打開(kāi)蓋子后要盡快食用。

今天的分享到這里結(jié)束了。我是小鵝，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，感謝朋友們的閱讀，您的關(guān)注、評(píng)論、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)是對(duì)我最大的鼓勵(lì)。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在評(píng)論區(qū)和我交流分享哦。美食教程天天更新，我們明天再見(jiàn)，拜拜。