導讀因為忙于工作，我好久都沒有下廚了，昨天做了一道菜，沒想到我的孩兒們都吃的很香。味道確實不錯，特別下飯，所以分享我的粉絲們By雪花紛飛24用料鵪鶉蛋500g豆....

因為忙于工作，我好久都沒有下廚了，昨天做了一道菜，沒想到我的孩兒們都吃的很香。味道確實不錯，特別下飯，所以分享我的粉絲們

By 雪花紛飛24

用料

• 鵪鶉蛋 500g
• 豆干 2塊
• 大辣椒 2個
• 白糖 1勺
• 鹽 30克
• 生抽醬油 2勺
• 大蔥 1根

做法步驟

1、買來生的鵪鶉蛋冷水下鍋煮10分鐘

2、煮熟了冷卻后剝皮去殼，然后把一個鵪鶉蛋切成兩半，便于入味。

3、買這種豆干，兩塊差不多，切成薄片。

4、大蔥和大辣椒切好備用。

5、把鵪鶉蛋先炸一下，出鍋。再和豆干，辣椒蔥下鍋翻炒，放入白糖，鹽，生抽和炸好的鵪鶉蛋就可以起鍋裝盤即成。顏色不好看，但是味道確實下飯，老少皆宜，不信你試試看。不懂的可以留言，我一定會回復大家的！

鵪鶉蛋的營養功效

1.治療疾病：鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

2.健腦：鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

3.預防過敏：吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。

4.緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等癥狀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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