人間煙火，最撫人心，便是那簡(jiǎn)單的一日三餐；大家好，我是曉蘋(píng)，每天分享生活中美食，讓愛(ài)走進(jìn)廚房，讓家充滿愛(ài)。又是一道家常菜，清爽，減脂，營(yíng)養(yǎng)極高，簡(jiǎn)單快炒，鮮香美味！

又到周六日，不用上班時(shí)總想用特別或者有營(yíng)養(yǎng)但貴點(diǎn)的食材做出好吃的東西，原本是在思考著吃什么，正巧兒子說(shuō)很久沒(méi)豆芽了，想吃豆芽。以往家里煮豆芽都是炒一下就好了，顏色比較單一，看著沒(méi)啥食欲。為了能夠讓豆芽菜看起來(lái)更有食欲，今天就打算搭配胡蘿卜，這兩者搭配，潤(rùn)腸通便，清熱解毒。

豆芽和胡蘿卜都富含膳食纖維，有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。另外豆芽中含有大量的水，多食用能夠緩解初秋口干舌燥的癥狀，清熱排毒。

?

胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)，不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)人體的免疫力，而且能夠明目，緩解眼部疲勞。

那如何將豆芽和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)充分吸收到人體中？今天這個(gè)看似簡(jiǎn)單的菜品中仍有一些需要注意的點(diǎn)，接下來(lái)請(qǐng)大家跟隨我的步驟更好的學(xué)習(xí)這道菜吧。

胡蘿卜絲炒豆芽菜

準(zhǔn)備食材：

豆芽菜，胡蘿卜絲，小蔥，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備好的豆芽菜放在盤(pán)中，里面加入適量的水，食鹽，然后放在浸泡。豆芽菜浸泡后再用清水沖洗干凈，洗凈后放在一旁備用。很多人在煮豆芽菜會(huì)將根部去掉，其實(shí)這個(gè)沒(méi)有必要，那個(gè)也是可以吃的；

2.準(zhǔn)備好的胡蘿卜用削皮刀去掉表皮，然后放在放在清水沖洗干凈，洗凈后放在案板將其切成細(xì)絲狀，切好放在一旁備用。小蔥放在盆中，用手將表面的老葉去掉，放在清水中沖洗干凈，洗凈后放在案板上，切成細(xì)段。切好放在一旁備用；

3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，鍋中的水分干后，倒入適量的油。將切好的蔥白倒入鍋中煸炒出香味，然后倒入切好的胡蘿卜絲，用鏟子將它們翻炒均勻。胡蘿卜絲比較不容易熟，要提前下鍋炒；

4.鍋中的胡蘿卜絲炒至顏色變得光澤后，倒入豆芽菜，開(kāi)大火，用鏟子將它們快炒，炒熟后，加入食鹽，雞精調(diào)味一下；

5.最后放在蔥花增鮮提色，關(guān)火后出鍋。

一份美味的豆芽菜炒胡蘿卜絲就這樣完成，豆芽菜的清脆，胡蘿卜絲甘甜，味道特別好。清清甜甜的，特費(fèi)米飯。

小貼士：

1.豆芽菜含有的水分高，下鍋炒的過(guò)程中要用大火快炒，出鍋味道鮮美，而且沒(méi)有太多的汁水；

2.豆芽菜跟胡蘿卜絲是絕配，兩種搭配，不僅顏色好，味道佳，營(yíng)養(yǎng)更上一層樓。

小伙伴們喜歡請(qǐng)幫我點(diǎn)一下在看，分享，贊，收藏，記得關(guān)注我，謝謝您的閱讀！

我是曉蘋(píng)，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什么，不妨關(guān)注我，一起探討美食，我也會(huì)每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛(ài)的你們持續(xù)關(guān)注我，喜歡我的作品，動(dòng)動(dòng)您的發(fā)財(cái)小手點(diǎn)贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)，并且留下您寶貴的意見(jiàn)，謝謝！