導讀豉油雞又叫醬油雞，還有的叫三杯雞，是廣東一道有名的特色菜。豉油雞的主要原材料是醬油，打造出色澤鮮亮，皮香肉嫩，非常受家人歡迎的一道家常菜。材料：土雞一只、醬....

豉油雞又叫醬油雞，還有的叫三杯雞，是廣東一道有名的特色菜。豉油雞的主要原材料是醬油，打造出色澤鮮亮，皮香肉嫩，非常受家人歡迎的一道家常菜。

材料：土雞一只、醬油、姜片、料酒、清水

做法：

1.將雞清洗干凈，涼干水分。

2.鍋中放少許油雞下鍋煎至兩面金黃，倒入醬油、料酒、清水、姜片，把醬汁澆到雞身上，蓋上蓋子燜20分鐘。

3.翻個身繼續燜20分鐘，隔5分鐘翻一次身防止粘鍋，在雞大腿用筷子插個洞沒有血水出就說明熟了，然后大火收汁出鍋。

4.待冷卻后斬件裝盤。