導讀說起發芽了不能吃的東西，首先想到的就是土豆，這個發芽了可是有毒的，那么花生發芽了還能吃嗎？很多人不知道，導致錯過了這一美味。花生要發芽是不能見陽光的，很多時....

說起發芽了不能吃的東西，首先想到的就是土豆，這個發芽了可是有毒的，那么花生發芽了還能吃嗎？很多人不知道，導致錯過了這一美味。

花生要發芽是不能見陽光的，很多時候我們把花生放在陰暗干燥的地方儲存著，時間一久，有的被不小心被受潮就會發芽，這時候大部分都是給它扔了，都沒有想過拿來吃，其實花生芽就是要在黑暗中生長的。

和韭黃一樣，花生芽的生長不能見光，見光后就不行了，口感和價值都會下降，而韭黃和韭菜相比，大家都知道韭黃要貴，味道和口感也更好，花生芽其實也一樣，吃它的芽更好吃。

過去人們不知道花生芽能吃，還以為它有毒，但現在越來越多人嘗試過后，都認為花生芽味道鮮嫩美味，開始了種植售賣，一斤能賣8元左右，在很多地方都叫它“長壽菜”，因為花生本身的營養價值很高，花生本身也被叫“萬壽果”。

花生芽可以生吃也可以炒著吃，清炒、涼拌、火鍋都是不錯的選擇，本身脆嫩清甜的口感十分受歡迎，喜歡吃花生芽的人也越來越多，加上本身的營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪和膳食纖維，比很多蔬菜都高，還有延緩衰老的作用。

花生芽如今可是受人追捧的蔬菜，價格也不便宜，而且種植也簡單，只要注意不見光，給花生提供發芽的溫度環境，一個周就可以收獲。產量還是不錯的，大家有吃過花生芽嗎？自己種植也很簡單哦，它可是不需要土也能種植的。