導(dǎo)讀魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源，所含的脂肪量和熱量低，所以很多女人都喜歡吃它，因?yàn)槎喑砸膊慌屡?，解饞又營(yíng)養(yǎng)。說到吃魚，做法和吃法....

魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源，所含的脂肪量和熱量低，所以很多女人都喜歡吃它，因?yàn)槎喑砸膊慌屡?，解饞又營(yíng)養(yǎng)。

說到吃魚，做法和吃法都很多，每個(gè)地方也有不一樣的做法，而每種魚或一種魚不一樣的部位，吃法都有不同，這要根據(jù)魚的品種來選擇。

在我們廣東這邊，比較喜歡魚的做法有：蒸，燜，煎，炸，煲湯等，最常做的應(yīng)該是清蒸了，因?yàn)檫@樣做，能最好的保證魚肉的營(yíng)養(yǎng)不流失，口感也是最棒的。但是就是蒸魚，做法和講究也是很多的哦，今天要給大家分享的是蒸魚腩的做法，喜歡的朋友可以試試哦，出鍋味道特別好，大人小孩都特別喜歡吃。

具體做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備一塊魚腩，可以選擇比較大一點(diǎn)的草魚魚腩，或者鯇魚，只要是比較大的魚都可以，然后把魚腩切塊。

第二步：切好的魚腩放一個(gè)比較大的碗里，加入少許生抽，蠔油，鹽少許，不用太多，淀粉，兩勺的黃豆醬，花生油，胡椒粉，蒜蓉，攪拌均勻。

第三步：魚腩充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，腌?5分鐘，這一步是使其入味與去腥，但不能腌制太久哦，不然魚肉的口感就不好了。

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)淺盤，把腌制好的魚塊鋪平擺放，最好不要重疊，因?yàn)檎趑~的時(shí)間短，重疊的話，魚肉會(huì)受熱不均勻，這樣就會(huì)導(dǎo)致有些熟過了，有些又不熟。

第五步：提前在鍋中燒開水，放個(gè)架子，然后把擺好的魚端進(jìn)去

第六步：蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，別怕魚不熟哦，這一道魚只需要蒸10分鐘就足夠了

第七步：好了，出鍋啦，把魚端出來，撒上點(diǎn)蔥花，開吃啦

這一道美味的黃豆醬蒸魚腩就做好了，喜歡的朋友試一下！

美味又營(yíng)養(yǎng)，魚肉嫩滑好好吃哦，口感特別棒，我家一周基本要吃兩三次這樣的蒸魚，孩子和老人吃很適合，給小寶寶做也可以的，少放點(diǎn)調(diào)料就可以了。

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