導讀木瓜絲的腌制方法，這棵木瓜不知道是什么品種，只知道它一年四季都在不停的開花結果，不用施肥不用灑藥防蟲，是絕對的純生態木瓜。木瓜太多了吃不完，掉在地上也可惜，....

木瓜絲的腌制方法，這棵木瓜不知道是什么品種，只知道它一年四季都在不停的開花結果，不用施肥不用灑藥防蟲，是絕對的純生態木瓜。

木瓜太多了吃不完，掉在地上也可惜，就把木瓜摘下來加工腌制木瓜絲。

腌制好的 木瓜絲脆嫩彈牙，爽口開胃，是下飯送粥的最佳配，腌制木瓜絲的方法也很簡單。

方法如下

1 把摘下來的木瓜挑選一下，把太熟的木瓜挑揀出來，只用六七成熟的木瓜制作木瓜絲。

2 把木瓜清洗干凈，然后再用推絲器把木瓜推成絲。

3 用篩子把木瓜絲放在太陽下涼曬，曬成五成干即可。

4 把涼曬好的木瓜絲放入小罐中，用醬油浸泡（不用放鹽），醬油要全部浸過木瓜絲，可以加點蒜頭進去一起浸泡，喜歡吃辣椒的就加點辣椒進去，然后擰緊蓋子即可。

5 木瓜絲浸泡兩個星期以后就可以開始食用，木瓜絲的腌制方法就是這樣的簡單。

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