導讀中國文化歷史久遠，中華漢字有中國特色的文化內涵和藝術魅力，中國餐飲文化更具有自己的特點。中國陜西省的西安市有個地方特點的面，字難寫又筆劃多更難念，但是還真的....中國文化歷史久遠，中華漢字有中國特色的文化內涵和藝術魅力，中國餐飲文化更具有自己的特點。

中國陜西省的西安市有個地方特點的面，字難寫又筆劃多更難念，但是還真的美味好吃！

在西安，如你到了永興坊和回民街，偶爾會看到一個特別復雜的字，它和一個面字組合在一起，外地人看不懂，本地人說我們也只會說不會寫，而字典和網上也打不出這個字。

這個最難念最難懂的字，西安人讀作“biang biang面”，二聲，或者連讀起來發音"比昂"，要快念，當地聽得懂又知道是什么面。很奇怪，這個字在網上輸入法里根本打不出。

看看這個字，簡直太難寫了，好復雜的結構，這是不是你見過的最復雜的一個字？

這個字有簡繁體寫法，簡體寫法42畫，繁體要56畫，估計大書法家寫出都要認真構思寫出，才可看出中國書法的藝術魅力來。

這個字屬于陜西獨有的地方特色的又有美食文化意義的字。

而繁體字更有韻味，它就是古長安城的標識和歷史文化象征之一。這個字雖然復雜，但細看特別有韻味。它與面字放在一起，其實這種面就是陜西特色的一種面食，是褲帶面，油潑面的一種。

為了寫了這個字，陜西人是下了功夫，用了腦子的。西安人不知哪位有文化的才子，把這個字編成幾種順口溜來記來寫：

第一種：一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛咸陽。

第二種：一點飛上天黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走，左一扭，右一扭，你一長，我一長，中間加個馬大王，心字底，月字旁，一個小勾掛麻糖，座個車子回咸陽。

第三種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字網進走，左一紐，右一紐，東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽。

第四種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，座上車車走。

這種面是用關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。

由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。是 陜西八大怪之一，面條像腰帶，這里所說的面就是biangbiang面，面條很寬，很有勁道，而且很好吃。

沙沙小觀園，謝謝閱讀者。,