導(dǎo)讀大家好！我是美味小舍小劉，是一個(gè)愛做飯的家庭主婦，也是一枚標(biāo)準(zhǔn)版的吃貨。每天會(huì)給各位小主分享不一樣的家常美食做法，做家常味，感受家的味道，希望大家能夠喜歡。....

大家好！我是美味小舍小劉，是一個(gè)愛做飯的家庭主婦，也是一枚標(biāo)準(zhǔn)版的吃貨。每天會(huì)給各位小主分享不一樣的家常美食做法，做家常味，感受家的味道，希望大家能夠喜歡。

今天就給大家分享一個(gè)家庭版的冒菜做法，吃冒菜就像吃火鍋一樣，味道麻辣美味過癮，非常適合在家里做。俗話說火鍋是一群人的火鍋，而冒菜是一個(gè)人的狂歡，就是一個(gè)人的小火鍋。冒菜是從火鍋繁衍出來的，可以根據(jù)多種食材任意來搭配。是我們家的最愛，可能也是大多數(shù)朋友的最愛吧！今天小舍就給大家分享一個(gè)家庭版冒菜的方法，雖然沒有像飯店里過多的調(diào)味料，過多的食材，但是味道也是非常的美味過癮。感興趣的朋友就和我一起來看下制作方法吧。冒菜視頻請點(diǎn)這里

下面來跟我看下制作方法吧

1、做冒菜我這里準(zhǔn)備了一些家里人都很喜歡吃的菜，這個(gè)菜大家伙可以根據(jù)自己喜歡的菜品或者肉品來搭配，有金針菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、香菇、火腿腸、青菜、等等，先把這些菜都提前洗干凈處理一下。

把豆腐皮切成細(xì)絲、面筋切成小塊、土豆削皮切成薄片后洗干凈后放涼水里浸泡防止氧化顏色變黑。

提前泡好的木耳切小朵、香菇切小片、火腿腸切厚片、再準(zhǔn)備蔥姜蒜和花椒備用。

2、鍋里面倒入油，油熱以后加入蔥姜蒜和花椒進(jìn)去炒香，再換小火（防止豆瓣醬和火鍋底料炒糊）加入豆瓣醬炒出紅油

再加入2小塊火鍋底料炒出香味。

然后加入水進(jìn)去，水的量根據(jù)菜的多少和家里人吃飯的量來添加，蓋上鍋蓋大火把湯汁煮開。

鍋里湯汁煮開后再煮5分鐘，用漏勺把里面的調(diào)料撈出來。

再依次放入切好的這些菜，這些菜成熟的時(shí)間不一樣，得分別分開幾次加進(jìn)去。

這些材料都煮熟后關(guān)火，最后加點(diǎn)香油，花椒油攪勻出鍋。家里每次都做這么一大鍋，也沒有放過多的調(diào)味料，非常適合在家里做。

煮熟的菜撈入盆中，再倒入湯汁，上面撒上白芝麻、蔥花、香菜

好了，咱們這個(gè)家庭版的冒菜就做好了。做出來味道麻辣過癮、口味獨(dú)特、非常的美味好吃。而且做法簡單又省時(shí)，特別適合在家里做。喜歡的朋友就動(dòng)起手來行動(dòng)吧。如果您有什么意見或者建議就請您在屏幕下方留言。小舍在此恭候各位小主的大駕哦！

今天的家庭版冒菜就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍的美食，不要忘記關(guān)注、分享。

咱們下期見！

點(diǎn)文末的“了解更多”進(jìn)入觀看冒菜的完整版視頻。