導讀香菇是一種高蛋白，低脂肪的菌菇類食材。它有延緩衰老，補肝腎，健胃脾的功效。所以平時我們食用些香菇對身體大有益處的呢。今天給大家介紹一道非常簡單的香菇炒雞蛋，....

香菇是一種高蛋白，低脂肪的菌菇類食材。它有延緩衰老，補肝腎，健胃脾的功效。所以平時我們食用些香菇對身體大有益處的呢。今天給大家介紹一道非常簡單的香菇炒雞蛋，這道菜是用香菇和雞蛋制作而成，做出來的味道特別的香！下面我們一起來學習一下吧！

新鮮的香菇

材料：

新鮮的香菇6朵 雞蛋4個 鹽 植物油個適量

雞蛋

步驟：

1、將香菇洗凈后切成薄片，雞蛋打入一個干凈的大碗中加入適量的鹽攪拌均勻備用。

2、在炒鍋內放入適量的清水大火煮沸后，加入香菇片焯水2分鐘后撈起瀝干水分備用。

3、在炒鍋內放入適量的植物油，待油溫5成熱時，倒入攪拌好的雞蛋液煎至成型即可。

4、將香菇片倒入煎好的雞蛋中，中火翻炒至香菇熟透，然后加入適量的鹽調味即可裝盤食用。

雞蛋液

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