導讀#鄉村美食上頭條#今日美食制作分享：香菇炒雞蛋、米飯、哈密瓜、純牛奶燕麥片。最近全國各地很多地方，疫情嚴峻，在寒冷的冬季，能夠吃上一口熱乎飯，我感覺就是十分....

#鄉村美食上頭條#今日美食制作分享：香菇炒雞蛋、米飯、哈密瓜、純牛奶燕麥片。

最近全國各地很多地方，疫情嚴峻，在寒冷的冬季，能夠吃上一口熱乎飯，我感覺就是十分的幸福。然后，很多奮斗在一線戰疫的英雄們還在堅守自己的崗位，在這里我很想和你們說一句：你們辛苦了！

今天和大家分享的是一道超級好吃的下飯菜香菇炒雞蛋，這道菜味道十分鮮美，趕快做給最近沒有胃口的親朋好友吧。

需要準備的食材：香菇、兩個雞蛋、配菜。

配菜主要包括：辣椒、胡蘿卜、蒜苔、蒜瓣兒。

需要準備的調味料：食用油、食鹽、老抽、生抽、淀粉、清水，調成醬汁即可。

注意：配菜可以隨意搭配，我家里冰箱有辣椒、蒜苔、胡蘿卜，索性就用這些做配菜。

另外需要注意的是，因為香菇和雞蛋都是提鮮食材，所以這里不需要放蠔油或者雞精。

首先清洗香菇，這里我用的是淀粉水浸泡沖洗。

可以清晰的看到淀粉水清洗香菇所留下的污漬。然后將香菇切成片，水開焯燙一分鐘，撈出清水過涼，控干備用。

然后碗中打入兩個雞蛋，攪散。另外，醬汁攪拌均勻。

接下來，鍋中燒油煎雞蛋，將雞蛋煎成餅狀。

盛出，然后切成塊備用。

重新起鍋燒油，下入配菜。剛才煎雞蛋需要小火，這時改大火翻炒。

炒出香味，倒入焯水后的香菇繼續翻炒。

翻炒均勻后，倒入調好的醬汁。

收汁前倒入切成塊的雞蛋

出鍋裝盤

這道下飯菜香菇炒雞蛋就做好嘍，需要備好足夠的米飯，因為實在太下飯了。

如果大家總是習慣香菇炒油菜，現在可以換換試試這道美味下飯菜。

味道鮮美，營養豐富，適合全家人口味。

今天準備了米飯，撒點黑芝麻。

準備了牛奶燕麥片，也是營養豐富。

放在米飯上，有你想不到的美味。

好啦，我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭喜歡分享生活，分享身邊事，每天更新美食制作分享，我不是超級大廚，但我熱愛美食制作，喜歡的朋友記得收藏關注，我們一起好好吃飯，好好生活。

這道美味的下飯菜，你今天學會了么？