導(dǎo)讀用料：糯米粉200克白糖55克開(kāi)水適量白芝麻適量步驟1糯米粉和白砂糖拌勻加入開(kāi)水（先加80g左右，根據(jù)糯米粉的干濕程度繼續(xù)加入），加入開(kāi)水后用筷子攪拌，中間....

用料：

糯米粉 200克

白糖 55克

開(kāi)水 適量

白芝麻 適量

步驟1

糯米粉和白砂糖拌勻加入開(kāi)水（先加80g左右，根據(jù)糯米粉的干濕程度繼續(xù)加入），加入開(kāi)水后用筷子攪拌，中間部分成絮狀就可以開(kāi)始揉了（不能全濕，不然全部沾手，無(wú)法成團(tuán)）

步驟2

揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，不裂，不干粉（有點(diǎn)粘手是正常的，因?yàn)槭桥疵讏F(tuán)子）

步驟3

分成35～40左右的小團(tuán)子（根據(jù)自己的喜好調(diào)整大小，但別太大，油果子炸好本身會(huì)變大）

步驟4

把團(tuán)子揉成球的時(shí)候，備點(diǎn)熱水，團(tuán)子的表面會(huì)有點(diǎn)干，在水里沾一下，再揉成球，讓團(tuán)子的表面比濕，方便裹白芝麻

步驟5

表面裹上白芝麻后，用手稍微按壓一下，可以讓白芝麻粘得更緊，炸的時(shí)候不容易脫落

步驟6

油溫7成熟后，開(kāi)小火，放入油果子，等油果子浮起來(lái)后，用漏勺按壓油果子的頂部（壓下去就放開(kāi)讓它浮起來(lái)，再按壓），直到油果子變得金黃，即可撈出（一定要按壓不然油果子里面的空氣出不來(lái)，不會(huì)變大，吃起來(lái)沒(méi)有軟糯的感覺(jué)，咬著會(huì)比較“死”）

步驟7

過(guò)油，就可以食用了

步驟8

成品出來(lái)了，軟糯好吃，簡(jiǎn)直不要太好吃！