導讀今天我們做魚糕，與其說的魚糕，還不如說是魚肉午餐肉，當然了，由于有的寶寶蛋清過敏，所以今天我沒有加蛋清，面粉等這些，單單只用了魚肉和玉米，媽媽們也可以用錫紙....

今天我們做魚糕，與其說的魚糕，還不如說是魚肉午餐肉，當然了，由于有的寶寶蛋清過敏，所以今天我沒有加蛋清，面粉等這些，單單只用了魚肉和玉米，媽媽們也可以用錫紙包住做成玉米魚腸，這樣寶寶一次吃不完，可以密封冷凍起來，煮面煮粥放在一起煮就可以了。

By 0到3歲寶寶輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鱸魚魚腹部肉 120g
• 鮮玉米粒 15g
• 檸檬汁 2g

做法步驟

1、鱸魚魚腹部肉120g，鮮玉米粒15g，檸檬汁2g

2、將鮮玉米粒煮熟

3、煮熟的玉米粒切碎 tips：玉米皮不好消化，1周歲前的寶寶建議將玉米皮衣去掉

4、用刀在魚肉上來回刮，收集刀背上的魚茸 tips：這樣做不會將小刺帶進去，處理起來有5分鐘足夠了

5、放入絞肉杯中，到入檸檬汁 tips：這里檸檬汁是起到去腥的作用

6、攪打成細膩的魚泥

7、倒入切碎的玉米粒

8、攪拌均勻，最好攪拌至上勁，這樣魚肉會更加緊實

9、耐高溫容器鋪上錫紙 tips：放上錫紙是特別的好脫模

10、倒入玉米魚肉泥，壓實整理平整，抹平表面

11、放入鍋中，頂部蓋上一個盤子 tips：蓋盤子是防止鍋蓋上的水蒸氣回流，影響魚糕的成型

12、大火燒開，改中火蒸5min tips：魚肉屬于好熟的肉類，而且里面的玉米是熟的，所以需要的時間不會太長

13、取出，用牙簽扎一下中間，牙簽上沒有液體，說明熟了，如果有，放在鍋中繼續蒸熟即可

14、蛋清不過敏的寶寶，也可以加1個蛋清，適量面粉，這樣出來的魚糕更加嫩一些！

小貼士

1.因為玉米皮不易消化所以建議大家把皮衣去掉。 2.玉米可以換成胡蘿卜，南瓜等！

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