導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。萵筍能提高人體血糖代謝功能，還能防止貧血，調節人體內鹽平衡的作用，萵筍也是一道比較家常的菜，....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

萵筍能提高人體血糖代謝功能，還能防止貧血，調節人體內鹽平衡的作用，萵筍也是一道比較家常的菜，不但能炒，還能涼拌。

今天分享一個清炒萵筍的做法，喜歡吃清淡的朋友可以試試這個做法。

一根萵筍，去皮清理干凈，把萵筍洗凈，切成條，放入盤中。

紅椒半個，去籽后切成寬條，這樣配色比較好看。

大蒜幾粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中備用。

鍋里倒入清水，開大火燒開，倒入萵筍和紅椒焯水10秒鐘，倒出用清水沖洗然后控干水分。

鍋里燒油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入萵筍和紅椒，開大火翻炒幾下。

起鍋加食鹽，雞精，白糖，化開調料后再翻炒片刻，勾入水淀粉，開大火收汁。

出鍋前淋入一點明油，可以使菜色更加鮮亮，翻勻后出鍋裝盤。

好了，這道清炒萵筍就做好了，清淡少油的一道家常菜，喜歡的朋友可以先收藏。

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喜歡吃素，就學廚師長做的清炒萵筍，輕松下廚，不愁菜譜