導讀By九陽知食【豆果美食官方認證達人】用料薺菜200g豬肉150g春卷皮適量色拉油適量食鹽若干雞精若干蛋清1個豆苗若干醋若干做法步驟1、切碎備用；2、肉末中加....

By 九陽知食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 薺菜 200g
• 豬肉 150g
• 春卷皮 適量
• 色拉油 適量
• 食鹽 若干
• 雞精 若干
• 蛋清 1個
• 豆苗 若干
• 醋 若干

做法步驟

1、切碎備用；

2、肉末中加入鹽、雞精、料酒、香油和一個雞蛋清；

3、順一個方向攪拌，使肉末粘稠上勁；

4、在春卷面一端放入適量餡料，折疊包起；

5、在收口處抹上少許淀水；

6、春卷表面刷上色拉油，放入空氣炸鍋中200°20分鐘，炸到外表金黃酥脆即可；

7、完成

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