導(dǎo)讀春天就是好，但一定要認(rèn)識一下OnionWeed這種東西。你家的花園里是不是有這種東西？9月份的新西蘭正是它開花的季節(jié)。小編一直覺得，這是新西蘭最難根除的雜草....

春天就是好，但一定要認(rèn)識一下Onion Weed這種東西。

你家的花園里是不是有這種東西？9月份的新西蘭正是它開花的季節(jié)。

小編一直覺得，這是新西蘭最難根除的雜草之一，原本種的好好的細(xì)葉草的草坪，非要伸出像韭菜那么高的草，還開著一坨坨的白花，這里拔完那里又長，比蒲公英更令人崩潰。

然而最近有奧克蘭的朋友說：那你為什么不吃掉它們呢？我們都已經(jīng)炒雞蛋了。說了還配了朋友圈原圖：

于是小編的心情：

所以只好罰自己了解一下這種可食用的野草，華人喜歡叫做“野韭菜”的。

其實它的英文名字叫做“Onion Weed”，看名字就很清楚：一是屬于洋蔥類的，二是一種頑固的野草。

新西蘭這邊的花園植物網(wǎng)站上記錄有這么幾個基本特點：

• 侵略性生長，很難根除

• 通過土里的球莖進(jìn)行繁殖

• 有類似洋蔥的味道

• 沒有特別有效的辦法根除

• 所有部分均可食用

原來這個東西可以吃，而且很難吃絕種！

Onion Weed（學(xué)名Allium triquetrum）是洋蔥家族中的一位成員。它郁郁蔥蔥，并且葉子肉質(zhì)，葉子在春天快結(jié)束時就枯死了，等到深秋再次開始新的一輪，然后在春天開花。

對那些花園景觀要求高的人來說，這是一種威脅，因為你不管它時，隨著時間的推移會形成大片，并通過種子和迅速分裂的鱗莖進(jìn)行繁殖。 通常長在半陰地、潮濕的土壤中最多，耐風(fēng)耐冷又耐熱。一直是新西蘭花園中最不受歡迎的野草。

據(jù)說沒有特別有效的方法去除它們。如果你不想在花園里使用有污染的除草劑，那么只能人工的方法去除它們。

你必須連根一起挖出它們……全部，這樣他們才能在你的花園里絕種。

還有一個方法是經(jīng)常割草，用割草機(jī)在它們大量開花前除掉上面的部分，這樣，雖然你無法根除他們，但是可以有效減少蔓延的速度。

其實除草劑對它們的效果也不太好，因為它們的葉子比較肥厚肉質(zhì)，要殺死可能要噴多遍才行（而且市面上大多數(shù)除草劑只能殺死葉子部分，殺不死它的球莖）。

所以我們引用一句話：“ The fact is, once youve got onion weed, youll never truly be rid of it. ”一旦有了，就永遠(yuǎn)有了，基本上永遠(yuǎn)也除不干凈。

你已經(jīng)猜到了，剩下的唯一理性的方法，就是吃！

Onion Weed的口味更適合亞洲人，所以，你不必專門去種它，但如果你發(fā)現(xiàn)除不掉，可以試試食用它的美味。

這種草當(dāng)然有洋蔥味，氣息也比較熱，華人說是“野韭菜”名字非常適合。注意這些球莖也是可以食用的，你可以在夏季葉子枯死后收集到它們。

小菜譜：

Onion Weed洗凈并切碎洋蔥雜草（球莖，莖，葉和花）。 在一個frypan用少許植物油炒一下（但稍后將花放在一邊），炒至有香味時，加入切成片的豆腐。 然后略炒，加入根據(jù)口味加一或兩湯匙醬油或玉米醬和一湯匙檸檬汁。 將豆腐兩面煮幾分鐘，然后最后加入一滴芝麻油（可選）和Onion Weed草花。 趁熱食用。

以上部分資料來源：podgardening.co.nz (可食用的花園)

這是一個好網(wǎng)站，會告訴你每月在新西蘭應(yīng)該種什么、收什么，割愛推薦~