導讀韭菜炒牛肉【食材】牛肉300克、韭菜200克、干辣椒、【調料】鹽、雞精、水淀粉、料酒、油、【制作步驟】1、韭菜擇洗干凈，切成均勻的段牛肉切片，再切成絲將牛肉....

韭菜炒牛肉 【食材】 牛肉300克、韭菜200克、干辣椒、【調料】 鹽、雞精、水淀粉、料酒、油、【制作步驟】 1、韭菜擇洗干凈，切成均勻的段牛肉切片，再切成絲將牛肉裝入盤中，放入鹽、水淀粉、料酒，攪勻，腌漬10分鐘至其入味，備用，接下來我們就來聊聊關于正宗韭菜牛肉做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗韭菜牛肉做法

韭菜炒牛肉 【食材】 牛肉300克、韭菜200克、干辣椒、【調料】 鹽、雞精、水淀粉、料酒、油、【制作步驟】 1、韭菜擇洗干凈，切成均勻的段。牛肉切片，再切成絲。將牛肉裝入盤中，放入鹽、水淀粉、料酒，攪勻，腌漬10分鐘至其入味，備用。

2、熱鍋熱油，倒入牛肉絲、干辣椒，翻炒至變色。放入少許料酒，放入韭菜。加入少許鹽、雞精，放入老抽、生抽。

3、快速翻炒均勻，至牛肉入味。關火后將炒好的菜看盛入盤中即可。

小貼士： 牛肉絲切細一點，更容易熟透、入味。