導讀大家都開始做糖了嗎？有喜歡吃軟糖的姐妹嗎？這款法式軟糖教程送給你們~材料不含果膠，制作過程也很簡單。By阿粥的粥用料鮮榨橙汁280g麥芽糖300g白砂糖50....

大家都開始做糖了嗎？有喜歡吃軟糖的姐妹嗎？ 這款法式軟糖教程送給你們~ 材料不含果膠，制作過程也很簡單。

By 阿粥的粥

用料

• 鮮榨橙汁 280g
• 麥芽糖 300g
• 白砂糖 50g
• 檸檬汁 10g
• 黃油 40g
• 玉米淀粉 50g
• 水 50g

做法步驟

1、橙子剝皮。我總共用了5個中等大小的橙子。

2、榨汁，過濾，只需要汁，不要果肉纖維。

3、玉米淀粉 水，調成水淀粉備用。

4、剩下其他所有的材料全部加入不粘鍋中。

5、開中小火，拿一個耐高溫的橡皮刮刀，將不粘鍋中的材料全部攪拌均勻。煮沸。

6、加入水淀粉，一邊加入一邊攪拌。

7、之后一直不停攪拌，全程中小火。

8、煮至粘稠，不流動的狀態。（大約煮了15分鐘。）

9、將煮好的橙汁軟糖倒在油紙上，放涼。

10、放涼后的軟糖是不會粘油紙的，再切小塊。

11、每塊軟糖都滾上細砂糖或者椰蓉。

12、裝進玻璃罐里密封保存。

13、顆顆有很橙子味，好吃！

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