導讀青椒炒雞蛋，是一款家常下飯菜品，主要食材是雞蛋和青椒，主要烹飪工藝是炒，充分保留了食物的本味，健康天然又好吃，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。食材準....

青椒炒雞蛋，是一款家常下飯菜品，主要食材是雞蛋和青椒，主要烹飪工藝是炒，充分保留了食物的本味，健康天然又好吃，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。

食材準備

雞蛋3枚、青椒200克、姜 適量、蒜 適量、生抽15毫升、鹽 少許

青椒炒蛋的烹飪過程

1. 青椒洗凈切絲，姜蒜均切成片備用。

2. 將雞蛋打入碗里，加入少許鹽，攪拌成蛋液。

3. 起鍋上火倒入少許油，油熱后倒入蛋液炒熟，盛出備用。

4. 鍋內再倒入適量油加熱，油熱后下入姜蒜片爆香。

5. 然后下入青椒絲，大火翻炒1分鐘。

6. 最后倒入炒熟的雞蛋，加入15毫升生抽，再翻炒1分鐘至入味即可。

7. 出鍋裝盤，青椒炒蛋做好了。

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