導讀大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。芋頭營養豐富，味道甜糯，不管是做成菜還是做成甜品，都有一種無法替代的味道。今天我們這道美食的主....

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

芋頭營養豐富，味道甜糯，不管是做成菜還是做成甜品，都有一種無法替代的味道。今天我們這道美食的主角就是芋頭，在黃油、淡奶油的襯托下，奶香味十足，口感更加細膩粉糯。這是怎樣的一道美食呢？來看看吧！

所需食材：

芋頭、黃油2塊、淡奶油60克、白糖適量、糯米粉適量

制作步驟：

第一步：把芋頭清洗干凈，去皮后切成薄片，上鍋蒸熟（15分鐘左右）后倒入大碗中，用搟面杖搗成泥（也可以用料理機打成泥）備用

第二步：平底鍋預熱開小火，然后放入準備好的黃油，待黃油融化后倒入芋頭泥。小火翻炒3分鐘，然后加入淡奶油60克、白糖25克（根據各人口味適量調整），翻炒均勻，炒至芋泥能夠輕松折起、不沾鍋和鏟子的狀態，最后盛出放涼

第三步：鍋中加入少許糯米粉，炒至微微發黃，然后加入到芋泥中

第四步：帶上一次性手套，充分揉勻后，把芋泥搓成長條，再切劑子。用月餅模把切好的劑子壓出花紋，就可以裝盤了

制作關鍵點：

1. 清洗芋頭的時候最好戴上一次性手套，防止手癢

2. 炒糯米面粉的時候，請不要開大火，防止炒焦

這道甜品的制作步驟和需要的食材都比較簡單，濃濃的奶香中能品出芋頭獨特的香氣，吃進嘴里很細膩綿軟，做下午茶很合適哦！你也趕緊來試試吧！

本期用芋頭制作小甜品的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年8月20日的視頻制作，我們下期見。