導(dǎo)讀紅豆別總熬粥，煮煮蒸包子，外皮松軟，內(nèi)餡軟糯香甜，比面包好吃還有三四天就過年了，今天回娘家送年，順便買了一袋子紅豆回去，讓老媽蒸紅豆包，順便幫我們也做一些。....紅豆別總熬粥，煮煮蒸包子，外皮松軟，內(nèi)餡軟糯香甜，比面包好吃

還有三四天就過年了，今天回娘家送年，順便買了一袋子紅豆回去，讓老媽蒸紅豆包，順便幫我們也做一些。從我有記憶開始，家里年年都會蒸紅豆包，外皮蓬松暄軟，內(nèi)餡軟糯香甜，比外面買的面包還要好吃。

不知道南方有沒有這種美食，反正在我們北方是很常見，感興趣的朋友可以跟著看一下，照著菜譜一起做。以后買回來就別只會熬粥了，試試蒸紅豆包，保準(zhǔn)家里的老人孩子都很喜歡吃，我把詳細(xì)的做法步驟放在下面了。

紅豆包的做法：

1、準(zhǔn)備干凈的面盆，放入適量的酵母，倒入適量的溫水，攪拌一下等到酵母完全融化，然后倒入適量的面粉，攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)。

2、蓋上面盆的蓋子，放到溫暖的地方，等到面團(tuán)發(fā)酵成原先的兩倍大，看到面團(tuán)呈現(xiàn)蜂窩狀，就代表發(fā)酵好了，倒在面板上揉成緊實(shí)的面團(tuán)。

3、取適量的紅豆放在清水里淘洗干凈，放入鍋里，倒入足夠的清水，大火煮開，換成中小火，一直燉煮到紅豆軟爛，撈出放在大碗里。

4、還可以繼續(xù)煮一點(diǎn)紅棗，等到紅棗煮熟了，和紅豆放在一起，撒入適量的白糖攪拌均勻成包子餡。

5、把面團(tuán)多揉一會，繼續(xù)揉成長條，切成大一點(diǎn)的劑子，搟成包子皮，取適量紅豆紅棗放在皮中間，捏合捏緊包成包子。

6、把包好的包子放在一旁，蓋上一層籠布，醒發(fā)15左右，然后擺入蒸籠內(nèi)，冷水上鍋，繼續(xù)蒸15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘，就可以關(guān)火取出食用了。