導(dǎo)讀秋分已過，廣東的“秋老虎”仍很猛，但天氣沒那么悶熱了，反而秋燥悄無聲息地到來。有些小伙伴早晨起來會(huì)覺得喉嚨痛，嘴唇起皮，皮膚敏感的小姐姐會(huì)感到皮膚干燥，拼命....

秋分已過，廣東的“秋老虎”仍很猛，但天氣沒那么悶熱了，反而秋燥悄無聲息地到來。

有些小伙伴早晨起來會(huì)覺得喉嚨痛，嘴唇起皮，皮膚敏感的小姐姐會(huì)感到皮膚干燥，拼命用面膜續(xù)命。按理說這時(shí)候正是煲些潤(rùn)燥湯喝的好時(shí)候，但對(duì)于不擅長(zhǎng)或沒條件煲湯的小伙伴們，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部梁文能副主任中藥師、陳慕媛副主任中藥師給大家推薦兩款潤(rùn)燥菜、一款潤(rùn)燥飲，一樣能起到潤(rùn)燥的效果。

01鮮百合芹菜炒肉絲

材料：

鮮百合2個(gè)，芹菜300克，豬瘦肉150克。

做法：

鮮百合掰開洗凈，芹菜洗凈后切丁（顆粒），將鮮百合和芹菜丁稍焯水后冷水洗凈瀝干備用。豬瘦肉洗凈切絲后用適量的生粉、鹽、花生油腌制十分鐘。炒鍋大火熱油后把肉絲置鍋中炒至變色后，將百合和芹菜丁加入翻炒兩分鐘，加適量水加蓋煮兩至三分鐘，加入少許蠔油調(diào)味即可。

功效：

鮮百合性微寒，具清熱潤(rùn)肺，清心安神，美容美顏的作用。芹菜性微寒，有清熱解毒，利尿消腫，平肝降壓的功效。故鮮百合芹菜炒肉絲不但味道鮮美，而且具有清熱解毒，降糖降壓的作用。特別適合高血壓及糖尿病患者食用。

02百合燴蘆筍

材料：

鮮百合2個(gè)，鮮蘆筍100g，干木耳10g。

做法：

木耳加水泡發(fā)，洗凈，瀝干，備用；鮮百合掰成瓣，洗干凈；洗干凈的蘆筍切段。炒鍋加水，煮沸后分別倒入蘆筍、百合，焯水30秒，撈起瀝干；另起炒鍋，熱油，加入蒜末炒香，倒入木耳、蘆筍、百合，炒熟，鹽調(diào)味即可。

功效：

百合有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神功效；黑木耳具有養(yǎng)血益胃、延年益壽、潤(rùn)燥功效；蘆筍有清熱解毒、生津止渴、利水。百合燴蘆筍可養(yǎng)陰潤(rùn)肺，適合秋燥引起咽干口渴、干咳等癥狀。此外，蘆筍有利水降壓作用，本款菜式尤其適合高血壓人群食用。

03百合潤(rùn)燥飲

材料：

干百合10g，北沙參10g，冰糖適量。

做法：

百合、北沙參、冰糖，加300ml水，煎煮30分鐘，過濾，湯汁可代茶飲。

功效：

此款飲品養(yǎng)陰清肺潤(rùn)燥。適用于秋燥引起的干咳、口干舌燥等癥狀。

文/羊城晚報(bào)全媒體記者 陳輝

通訊員 劉慶鈞