導(dǎo)讀By陽(yáng)陽(yáng)愛(ài)吃各種好吃的用料鱸魚(yú)1條姜半塊蒸魚(yú)豉油2湯匙鹽1蒸魚(yú)豉油3調(diào)味匙食用油30g蠔油1勺大少量青椒絲少量白胡椒粉少量花椒少量做法步驟1、鱸魚(yú)宰殺送到家....

By 陽(yáng)陽(yáng)愛(ài)吃各種好吃的

用料

• 鱸魚(yú) 1條
• 姜 半塊
• 蒸魚(yú)豉油 2湯匙
• 鹽 1
• 蒸魚(yú)豉油 3調(diào)味匙
• 食用油 30g
• 蠔油 1勺
• 大 少量
• 青椒絲 少量
• 白胡椒粉 少量
• 花椒 少量

做法步驟

1、鱸魚(yú)宰殺送到家，自來(lái)水沖洗，再把魚(yú)鱗沒(méi)搞干凈的刮刮，內(nèi)臟有沒(méi)摳干凈的處理一下，比較簡(jiǎn)單。 然后魚(yú)背雙面都劃口子，魚(yú)身和魚(yú)肚里抹少量鹽和料酒，魚(yú)肚放幾片姜，魚(yú)身劃口子的地方也塞上姜片，腌制半小時(shí)左右。 然后放蒸箱100℃蒸7分鐘

2、準(zhǔn)備料汁，三勺蒸魚(yú)豉油，少量蠔油少量白胡椒粉

3、魚(yú)蒸好把盤(pán)子里的腥水倒掉

4、均勻撒上料汁，回蒸箱100℃8分鐘

5、蒸好取出撒大蔥絲青椒絲

6、花生油少許，燒熱放花椒

7、澆熱油，開(kāi)吃

鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

鱸魚(yú)味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)；具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

3.補(bǔ)肝益脾

補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

鱸魚(yú)的飲食禁忌

根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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