導(dǎo)讀我個人認(rèn)為，蝦只有經(jīng)過白灼才能與之相提并論。因為蝦的味道很美味，而且肉的質(zhì)量很容易受到其他香料的影響。如果使用辛辣、咖喱等調(diào)味品，蝦的美味會被搶走，這不能反....

我個人認(rèn)為，蝦只有經(jīng)過白灼才能與之相提并論。因為蝦的味道很美味，而且肉的質(zhì)量很容易受到其他香料的影響。如果使用辛辣、咖喱等調(diào)味品，蝦的美味會被搶走，這不能反映蝦的美味。因此，我建議最好是白灼。當(dāng)然，如果是冷凍蝦那就隨便搞搞

白灼蝦是一道傳統(tǒng)的名菜。雖然是粵菜，但大多數(shù)沿海地區(qū)的人都會用燙蝦的方法來烹制鮮蝦，也就是把鮮蝦直接放入水中，抓緊火候烹制。沒有復(fù)雜的烹飪方法。這取決于蝦本身的新鮮度。

白灼蝦是一道傳統(tǒng)名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進(jìn)清水里煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。

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好啦小編不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味吧。

做美味當(dāng)然不能缺少食材啦，而小編今天做美味需要用到的食材如下：

蝦，蔥姜，花椒，料酒

準(zhǔn)備好食材后我們就可以開始制作啦，把我們買回來的大蝦清洗干凈放在一邊備用

做好這些后我們在鍋中鋪上一層切好的蔥段，再放入一些姜片

放好后倒入清洗干凈的大蝦

然后再把花椒和料酒加進(jìn)去

弄好這些后我們蓋上鍋蓋

不需要加一滴水，蓋上鍋蓋后開火燜兩分鐘左右，就可以出鍋開吃啦

看著就非常好吃

喜歡吃清淡點的可以直接去殼開吃，喜歡吃辣的可以搭配辣椒油