導(dǎo)讀在我們的平常生活中是經(jīng)常吃饅頭的，尤其是北方地區(qū)。饅頭如果剩下了，再熱一熱，口感和味道就不如剛做出來(lái)的好了。那么剩下的饅頭怎么處理呢？今天教大家一個(gè)用剩下的....

在我們的平常生活中是經(jīng)常吃饅頭的，尤其是北方地區(qū)。饅頭如果剩下了，再熱一熱，口感和味道就不如剛做出來(lái)的好了。那么剩下的饅頭怎么處理呢？今天教大家一個(gè)用剩下的饅頭做出來(lái)的美食，韭菜雞蛋炒饅頭。非常簡(jiǎn)單，非常美味，非常家常。饅頭做成這樣的美食，不管是大人還是小孩，都會(huì)非常愛吃的。接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道韭菜雞蛋炒饅頭的制作教程吧！

【韭菜雞蛋炒饅頭】

【制作食材】饅頭，雞蛋，韭菜，食用油，食用鹽

【制作步驟】

1、今天跟大家分享的是一道韭菜雞蛋炒饅頭的制作教程，做法很簡(jiǎn)單，很美味，很健康，很營(yíng)養(yǎng)，很好吃。先把做韭菜雞蛋炒饅頭所有需要的食材準(zhǔn)備一下。準(zhǔn)備兩個(gè)剩下的饅頭，一定要剩下的，不要?jiǎng)傉舫鰜?lái)的。然后準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，一小把韭菜，再準(zhǔn)備適量的食用油，適量的食用鹽。調(diào)味料要看自己的喜好來(lái)進(jìn)行準(zhǔn)備了，喜歡吃辣的，可以準(zhǔn)備一點(diǎn)辣椒面，比較喜歡吃燒烤味的，可以準(zhǔn)備一點(diǎn)孜然粉，完全是個(gè)人喜好。全部準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始這道韭菜雞蛋炒饅頭的制作了。

2、下面處理的是饅頭，咱們把剩下的饅頭給它剝掉皮，剩下的饅頭表皮非常容易撕下來(lái)，咱們將所有的表皮都撕下來(lái)，撕下來(lái)之后也不要丟掉，把它放到一個(gè)碗中，可以做其它的美食用，如果家里有雞啊之類的家禽的話，還可以喂它們。

3、饅頭剝完皮之后，咱們先把它放到案板上，然后拿出咱們平常切菜的刀來(lái)，在刀刃上蘸一點(diǎn)水，先把饅頭切成薄片，片的厚度大概在1到2厘米之間，然后再把饅頭片切成長(zhǎng)條，寬度也在1到2厘米之間，最后再切成1到2厘米的小方塊，把小方塊先放到一個(gè)碗中備用。

4、把咱們準(zhǔn)備好的韭菜挑一下，里面不太好的葉子都給挑掉。然后再放到清水中浸泡，并清洗。清洗完了之后直接給它控干水分，然后放到案板上，切成非常碎的韭菜碎。切完之后先放到一旁，咱們將切好饅頭轉(zhuǎn)移到一個(gè)比較大的盆里，然后把剛剛切好的韭菜也放到這個(gè)大盆里。

5、打兩個(gè)雞蛋在碗中，將雞蛋攪勻，然后直接澆入到饅頭上，因?yàn)轲z頭很容易就能將雞蛋液給吸收了。所以在加入雞蛋液之后，一定要快速的攪拌，想盡一切辦法讓饅頭均勻地裹上一層蛋黃液，裹好之后咱們先放到一旁。

6、鍋中放適量的食用油，然后用刷子刷一下，這樣比較均勻，把裹好雞蛋液的饅頭倒在鍋里，用小火慢慢地煎一下，在煎的時(shí)候要經(jīng)常翻一翻，動(dòng)一動(dòng)，防止糊底。然后加入適量的食用鹽，再根據(jù)自己的喜好來(lái)加其它的調(diào)味料，炒勻之后就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的韭菜雞蛋炒饅頭就這樣完成了。

【小貼士】

1、饅頭一定要準(zhǔn)備剩下的。

2、韭菜可以稍微多一點(diǎn)。

3、加入雞蛋液之后，一定要快速地?cái)嚢琛?/p>

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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