導讀大魚大肉吃多了，來一道清新爽口的黃瓜炒雞蛋，5分鐘就出鍋“種瓜黃臺下，瓜熟子離離。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘猶良可，四摘抱蔓歸。”黃瓜清甜多汁脆爽可口，自....

大魚大肉吃多了，來一道清新爽口的黃瓜炒雞蛋，5分鐘就出鍋

“種瓜黃臺下，瓜熟子離離。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘猶良可，四摘抱蔓歸。”黃瓜清甜多汁脆爽可口，自古以來就受人們的愛戴，也是一種營養(yǎng)豐富的食材之一。現在人們的生活水平提高了，很多食材一年四季當中都能夠吃得到，黃瓜價格便宜，它的營養(yǎng)價值也是非常高的，被很多人所忽略。

可以用黃瓜去顯著的功效就是能夠減肥降低，這是一枚黃瓜中含有一大一種特殊元素，可以阻止身體內的糖類轉變?yōu)橹荆瑥亩_到減肥瘦身的效果，因此受到很多女士的寵愛，黃瓜不僅可以減肥瘦身，還能夠美容養(yǎng)顏抗衰老。

黃瓜中的維生素E含量尤其豐富，平時可以吃黃瓜促進身體的新陳代謝，也可以將黃瓜搗成汁，涂抹皮膚，能夠起到補水潤膚，舒展皺紋的功效。對于老年人來說，常吃黃瓜也可以降低血糖，所以黃瓜也是糖尿病人鐘愛的食材之一，血糖非但不會升高，甚至會降低。

黃瓜除了可以直接上市以外，還可以做涼拌菜，潮濕煲湯都可以，今天教大家做一道簡單快手的黃瓜炒雞蛋，這道菜是一道非常簡單的家常菜，即使廚房小白也能學得會，大魚大肉吃多了可以來試試這道清新爽口的黃瓜炒雞蛋，5分鐘就能出鍋。

【菜品】：黃瓜炒雞蛋

【烹飪食材】：黃瓜一根，雞蛋兩個，食用油一勺，鹽少許，蔥花適量，生抽一勺，白胡椒粉少許。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所需要用到的全部食材，一根新鮮的黃瓜，兩個雞蛋。

2、將黃瓜清洗干凈之后，去掉頭部和根部，切成薄片備用。

3、再加兩個雞蛋，磕入碗中，加入少許鹽和白胡椒粉，用筷子攪拌均勻。

4、鍋中添加一勺食用油，油燒熱之后將攪拌好的蛋液倒入鍋中，快速翻炒，直到雞蛋凝固成塊，將炒好的雞蛋塊盛到碗內備用。

5、鍋中添加少許食用油，然后放入蔥花，煸炒出香味。

6、再將切好的黃瓜片放入鍋內，加入一勺醬油，大火快速翻炒幾下。

7、再將剛才炒好的雞蛋塊放入鍋中，加入少許鹽和黃瓜一同快速翻炒均勻，炒制的時間不需要太長，大約一分鐘就可以了，以免黃瓜炒制太軟失去的脆爽的口感，炒好之后關火出鍋，美味的黃瓜炒雞蛋就做好了，清新爽口太好。

【烹飪小貼士】：

1、我比較喜歡吃黃瓜脆爽的口感，所以炒制的時間不能太長，這個也可以根據自己的喜好和口味來掌握火候，如果喜歡吃比較軟爛一點的黃瓜片也可以炒2~3分鐘將黃瓜炒軟。

2、制作過程中調味料可以根據個人的口味來酌情添加，盡量不要加入生抽，以免顏色太重影響品相。

【文案編輯】目海食王小廚