導讀在農家人眼中還有很多的食物是值得贊美的，有的食物是在外面是吃不到的，就比如家中有一種家禽所產下的一種美味，將它和黃瓜和木耳放在一起炒，超級好吃，吃起來比燒雞....

在農家人眼中還有很多的食物是值得贊美的，有的食物是在外面是吃不到的，就比如家中有一種家禽所產下的一種美味，將它和黃瓜和木耳放在一起炒，超級好吃，吃起來比燒雞還香還好吃，你想知道這是什么食物嗎？

你應該猜出這是什么了吧！把雞蛋和黃瓜木耳碰一起，炒一炒，出鍋比燒雞還好吃，真香，那就是雞蛋，雞蛋的營養價值含量是很高的，將它和黃瓜和木耳在一起炒，營養更加豐富，這三樣放在一起顏色也超級好看，接下來就和小編我一起制作一份黃瓜木耳炒雞蛋吧！

黃瓜木耳炒雞蛋

By 筱瑾Four喵子

配料：

雞蛋 2個、黃瓜 2個、木耳(水發) 30克、精鹽 1勺

烹飪步驟：

步驟 1.黃瓜去皮切成片或者不去皮切片，兩種方法都可以~個人喜歡吃帶皮的，口感更有韌性。

步驟 2.木耳泡發，一小把木耳就足夠吃了。建議至少提前一小時使用溫水泡發。溫水泡發快且口感好。

步驟 3.雞蛋攪散，多抽打一會雞蛋，這樣的炒雞蛋質地均勻口感更好。抽打時適量添加一些鹽，給雞蛋添加一個底味。

步驟 4.鍋中熱油，加入雞蛋，炒制雞蛋焦黃即可出鍋。這一步可以稍微多放一些油，雞蛋會比較香~而且多余的油會留在鍋中，炒黃瓜用

步驟 5.鍋中放一點油，然后倒入黃瓜翻炒。黃瓜可以生吃，所以不需要過度炒制，聞到清新的炒黃瓜香即可下一步

步驟 6.加入泡發完并且清洗好的木耳進行翻炒。聽到木耳啪啪的蹦油聲，加入鹽進行調味，快速翻炒

步驟 7.放入剛剛炒好的雞蛋，三種食材一起翻炒，顏色特別的讓人覺得有食欲~翻炒幾下就可以出鍋裝盤了

烹飪小貼士：

1.木耳只要泡發1-2小時就可以達到木耳最佳泡發狀態，無需為了追求口感，而特意延長泡發時間。如果是浸泡時間太長的話，里面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質；

2.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；

3.雞蛋里面含有豐富的蛋白質，維生素，微量元素等人體所需要的礦物質等等，尤其是雞蛋里面的蛋白質是優質蛋白，對于肝臟組織的修復非常好，雞蛋里面含有豐富的DNA以及卵磷脂這對神經系統以及身體發育都是非常有好處的，所以小孩子多吃雞蛋具有健腦益智，提高記憶力的作用。

你喜歡吃雞蛋嗎？

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