導讀炎炎夏日，太陽公公一出，溫度只高不下，天空碧藍，看似清爽，實則十分干燥。近些日子小編我就被這干燥困擾，總覺得口唇干干的，鼻腔也十分干燥，上火已十分嚴重。于是....

炎炎夏日，太陽公公一出，溫度只高不下，天空碧藍，看似清爽，實則十分干燥。近些日子小編我就被這干燥困擾，總覺得口唇干干的，鼻腔也十分干燥，上火已十分嚴重。于是，我對菜譜特意進行了改變。隨著節氣、溫度的變化，每家每戶的菜式也會隨之改變。這不我特意準備做上一道清甜低脂的奶香菌菇湯，來滋養干燥的臟器。話說這湯剛做好，我立刻就喝上了一碗，它口味清甜，即使加了排骨也十分清爽呢。一碗下肚，仿佛泉水滋養了干燥的土地，立刻就覺得清爽了很多。你看他們你一碗我一碗的，滿滿一鍋湯眨眼就底朝天了，更別說家里人有多么喜歡得不得了！

低脂奶香菌菇湯

By 愛糖果的美食

配料：

排骨 150克、海鮮菇 50克、香菇 50克、玉米 1根、姜 5片、枸杞 15粒、香菜 少許、精鹽 2克、食材sealtest fat free skim milk 1匙

烹飪步驟：

1.菜市買回的新鮮排骨斬件，用溫水洗凈表面，用溫水清洗肉類，容易將沾在肉表面的污垢洗掉，不要用冷水，用冷水洗脂肪凝結，不僅油膩，污垢更難清洗干凈。

2.鍋中放入冷水，放入洗干凈的排骨，等到鍋中水開，再煮上1分鐘左右，將焯過水的排骨撈出，沖洗掉血水浮沫。

3.海鮮菇切去根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀，這一步不會也沒關系啦 ，切上花刀只是好看而已。

4.玉米切成2-3厘米的塊。

5.鍋中重新放入足夠的水，加入排骨煮開，將生姜片和玉米塊放進鍋中，開大火煮開，轉小火。

6.煮至排骨酥爛，這時候就可以加入牛奶了，這里加入的是低脂牛奶，無需擔心熱量高。

7.將海鮮菇和香菇一起投入鍋中。

8.將枸杞投入鍋中，開大火煮開。

9.放入鹽調味，只需要一點點，湯的鮮味立刻就呈現出來了。撒上香菜沫，裝盤，開喝。玉米清甜，菌菇鮮美，枸杞滋補，尤其是湯太好喝了。

烹飪小貼士：

1、排骨一定要焯水，不焯水的排骨煮過后，湯就不鮮，也不清爽。

2、菌菇易熟，不需要煮很久。

3、不愛吃香菜，可以不放香菜。

4、菌菇【禁忌人群】：皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒患者忌食

5、蟹味菇：含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

你喜歡低脂奶香菌菇湯，還是純菌菇湯呢？

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