導讀生活中，我們常會遇到冒綠光的情況。啊！不好意思，不是這個冒綠光。是牛肉冒綠光。▲感謝抖音用戶-h小姐姐的圖片干切牛肉偶爾會遇到這種冒綠光的癥狀，還能吃嗎？動....

生活中，我們常會遇到冒綠光的情況。

啊！不好意思，不是這個冒綠光。

是牛肉冒綠光。

▲感謝抖音用戶-h小姐姐的圖片

干切牛肉偶爾會遇到這種冒綠光的癥狀，還能吃嗎？

動物肌肉是由肌絲組成的，肌絲是小型蛋白質束，若干肌絲平行捆成大型束狀，成為整條肌肉。

當我們以某個特定角度橫切開肌絲時，其切割端與光波長度大小相似，形成彩虹的光澤，所以會產生“視覺錯覺”。

而人類眼球對綠色最為敏感，彩虹中我們看到的綠光最多，所以是冒綠光的牛肉。

綜上所述，冒綠光的牛肉，請您完全可以放心地食用，不會對身體造成任何不良影響。

至于評論里好些網友評論說：“牛肉夠新鮮，質量好才會冒綠光。”

這是無稽之談，牛肉罐頭、咸牛肉等腌制肉類，也會冒綠光，前提是牛肉罐頭別打成肉泥。