導(dǎo)讀一、涼粉涼粉是一種夏日日常解暑美食，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，可能有些地方用蕎麥等等粗糧或者一些植物制作的特色涼粉，例如陜西的神仙粉，南方一些城....一、涼粉

涼粉是一種夏日日常解暑美食，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，可能有些地方用蕎麥等等粗糧或者一些植物制作的特色涼粉，例如陜西的神仙粉，南方一些城市的蕎麥涼粉，綠豆涼粉，種類(lèi)之多，不可計(jì)量。

小編現(xiàn)在以豌豆涼粉的做法為例，給大家介紹一下涼粉的大概做法，其他種類(lèi)涼粉做法可能有所不同，但是大致步驟是一樣的。

1.將豌豆粉倒入碗中，加入適量的水將其化開(kāi)，煮開(kāi)一鍋水倒入豌豆粉液，一邊倒入一邊不停攪拌。

2.小火慢燉，慢慢攪拌直至變得透明，煮好后倒入盆中放涼，放涼后即可倒出。

3.準(zhǔn)備好拌涼粉的料汁，取適量涼粉切成塊，倒上料汁，撒上香菜，拌勻即可食用。

最后就是料汁了，這是整碗涼粉好吃不好吃的精髓了，辣油，蒜汁，正經(jīng)山西陳醋等等，以及配菜黃瓜絲，花生碎等等，都是不可或缺的，接下來(lái)小編給大家介紹一種自家獨(dú)家秘方哈，不可外傳哈！！！

料汁配菜配方:醬油1勺、醋2勺、蒜水2勺、鹽半勺、白糖半勺、雞精一勺、花椒粉少許、辣椒油2勺、油炸花生米碎（去皮）適量、蔥花少許，芝麻醬和均勻3勺。

二、冰粥

正所謂夏天不吃冰，白活過(guò)一年，在這炎炎夏日，熱到讓人崩潰的時(shí)候吃一塊冰，那種透心涼的感覺(jué)，別提有多爽了，但是只啃冰有點(diǎn)單調(diào)，所以夏日最偉大的發(fā)明冰粥誕生了，各種天然果味冰粥，解暑美味又享受！！！

制作方法:

1.首先，當(dāng)然是先碎冰塊啦，把準(zhǔn)備好的冰塊砸成冰渣，放到透明玻璃碗里備用。

2.將你想要口味的水果一部分切成小丁，一部分用榨汁機(jī)榨成比較稠一點(diǎn)的果汁，備用。

3.之后就可以根據(jù)自己的口味調(diào)制啦，美味清涼又健康的冰粥就做好啦。

三、酸奶水果撈

這道美食，相信大家都不陌生吧，各種各樣的水果，配上酸甜可口的美味酸奶，二者簡(jiǎn)單的結(jié)合便成為了最為美味的食物，酸奶水果撈，友情提示，冰一冰更好吃哦。

制作方法:

1.水果洗干凈，切成1厘米左右的正方形小塊備用。

2.然后拿出剛從冷藏柜里拿出的冰冰涼涼的酸奶，倒到水果上面。

3.放入冰箱冷藏2小時(shí)，即可食用。