導讀走，到上黃吃籽蝦去！長蕩湖素有“一斛水中半斛魚，日出斗金夜斗銀”之美譽。良好的濕地生態(tài)和豐富的漁業(yè)水產(chǎn)資源，孕育了長蕩湖獨特的湖鮮美食文化，其中的籽蝦一鮮，....

走，到上黃吃籽蝦去！

長蕩湖素有“一斛水中半斛魚，日出斗金夜斗銀”之美譽。良好的濕地生態(tài)和豐富的漁業(yè)水產(chǎn)資源，孕育了長蕩湖獨特的湖鮮美食文化，其中的籽蝦一鮮，因蝦體飽滿、營養(yǎng)豐富而獲得遠近游客青睞。

俗話說：“秋吃螃蟹夏吃蝦”

這個時候

除了滿大街誘人的小龍蝦

溧陽還有一種時鮮美味也上市了

它，就是長蕩湖八鮮之一的

上黃長蕩湖籽蝦！

日前，小栗在位于上黃的長蕩湖水產(chǎn)品交易中心內(nèi)看到，商戶們正在專心伺弄剛剛從長蕩湖運送過來的湖蝦，工人們把籽蝦從蝦群中精心挑選出來，處于繁盛期的長蕩湖籽蝦，蝦體飽滿，蝦黃鮮紅，外殼自然通紅，蝦仁晶瑩光亮，肉質(zhì)細嫩，滑嫩誘人。

這位65號的商戶霍紅君是長蕩湖水產(chǎn)品交易中心的銷售大戶，他告訴小栗，他從事水產(chǎn)交易已有二十多個年頭，每年的5月到7月，是籽蝦大量上市的時候，今年的籽蝦跟往年相比，由于受低溫影響，平均個體稍稍偏小。

從五月份籽蝦上市以來，霍紅君介紹說，每天籽蝦的銷量都在四五千斤左右，全部銷住常州、無錫、江陰、浙江、上海等地。因為上黃籽蝦獨特的高品質(zhì)，深受眾多消費者的青睞，市場銷售供不應求。

每年的5～7月

是長蕩湖籽蝦的繁殖盛期

這時的長蕩湖籽蝦個體飽滿

抱卵數(shù)高

正常抱卵數(shù)大于2000粒

最高可達4000粒左右

平均抱卵數(shù)要高出其他地區(qū)籽蝦的20%以上！

蝦體飽滿、蝦黃鮮紅的鹽水籽蝦不僅原汁原味地保留了籽蝦的鮮美口感，而且肉質(zhì)細膩、營養(yǎng)豐富，令人齒頰留香、回味無窮，尋到了舌尖美味。

近年來，上黃鎮(zhèn)專注長蕩湖生態(tài)環(huán)境建設，專攻水源、水質(zhì)、水景可持續(xù)發(fā)展，長蕩湖的靚麗容顏初步呈現(xiàn)，為籽蝦的繁衍和棲息提供了更加優(yōu)良的環(huán)境，長蕩湖籽蝦品質(zhì)不斷升級，來上黃品籽蝦也成為一道獨特的休閑風景。

夏已至

來上黃

品味上黃

就從上黃籽蝦開口吧！

那味道不是點把點格！

小栗|栗小生

實習小栗｜栗小丹