導(dǎo)讀大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會(huì)的廚房美食，歡迎交流，互相增進(jìn)。快過(guò)年了，家里總要準(zhǔn)備一些小零食，朋友圈里也開(kāi)始售賣各種DIY的手工小零食，今天小易來(lái)分享家常....

大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會(huì)的廚房美食，歡迎交流，互相增進(jìn)。

快過(guò)年了，家里總要準(zhǔn)備一些小零食，朋友圈里也開(kāi)始售賣各種DIY的手工小零食，今天小易來(lái)分享家常版牛軋?zhí)堑淖龇ǎ扔洃浿械奈兜栏茫鸲荒仯滔銤庥簦龊煤笥脕?lái)送人健康又有面子，有興趣的朋友進(jìn)來(lái)看看哦！

所需食材：

花生50克、棉花糖200克、黃油35克、餅干碎、奶粉70克、糯米紙

制作步驟：

第一步：50克炒熟的花生米去掉花生衣；奧利奧餅干去掉夾心，再放到保鮮袋里掰成小塊，倒入裝有花生米的碗中備用。

第二步：不粘鍋開(kāi)小火，把35克黃油放入鍋中小火熬至融化，同時(shí)把鍋的四壁都涂抹上黃油；然后把200克棉花糖倒入鍋中，按壓翻炒，一直小火慢炒，炒至棉花糖完全融化，和黃油充分融合。

第三步：把70克奶粉加進(jìn)鍋中，充分炒勻后關(guān)火；然后把準(zhǔn)備好的花生和餅干碎倒進(jìn)鍋中，一邊按壓，一邊翻拌，充分拌勻備用。

第四步：把鍋中的食材倒入牛軋?zhí)悄＞咧校俅魃弦淮涡允痔壮浞謮簞驂壕o實(shí)；也可以借助搟面杖來(lái)推搟平整，放涼即可脫模。

第五步：取出牛軋?zhí)牵凑漳＞叩募y路切成小塊（也可以直接切成自己喜歡的大小）即可開(kāi)吃。

第六步：用糯米紙把糖塊包好，裝入糖果袋子中，再封口即可。

制作關(guān)鍵點(diǎn)：

棉花糖倒入鍋中后一定要小火，一邊按壓以便翻炒，請(qǐng)耐心操作。

這樣做出來(lái)的牛軋?zhí)侨肟谒窒悖覄诺啦徽逞溃谖侗荣I的好太多了，只能說(shuō)，自己做的就是好吃！如果你也成功做過(guò)牛軋?zhí)牵椭肋@句話的意義了，快來(lái)試試吧！

本期牛軋?zhí)堑囊曨l制作全過(guò)程，大家可以參考廚易2021年1月4日的視頻制作，我們下期見(jiàn)。