導讀過年了，菜市場里新增添了個自制火腿腸的攤位，生意那叫一個火爆呀。我家孩子特別喜歡吃火腿，于是，周末，我也加入了湊熱鬧的大媽隊伍里。趁著蒸火腿的時候，我去超市....

過年了，菜市場里新增添了個自制火腿腸的攤位，生意那叫一個火爆呀。我家孩子特別喜歡吃火腿，于是，周末，我也加入了湊熱鬧的大媽隊伍里。趁著蒸火腿的時候，我去超市轉了下，在超市里偶然見到了雞蛋干，看著嫩滑，想必口感不錯，于是買了些回家給小朋友吃，搭配自家做的火腿，葷素搭配，口感相當棒呢。

By 美美家的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋干 一塊
• 火腿 一根
• 鹽 適量
• 油 適量
• 青紅椒 幾個
• 姜絲 適量
• 蒜末 適量

做法步驟

1、火腿和雞蛋干切片，青紅椒切絲，姜切絲，大蒜拍碎后切成末

2、油鍋燒熱，爆香姜絲和蒜末

3、姜火腿片擺放在鍋里，稍微煎至兩面微微變焦

4、姜雞蛋干和青紅椒全部倒入鍋里，稍微翻炒

5、沿著鍋邊淋入少許水，加入適量鹽，翻拌均勻，微微收汁即可

6、成品

小貼士

1、雞蛋干和火腿切成同樣大小的片狀更漂亮。 2、火腿和雞蛋干都比較嫩滑，不要過于攪拌。

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