導(dǎo)讀作者：回眸一笑笑用料白蔥頭1個(gè)胡蘿卜半根青椒半個(gè)豬瘦肉100克姜1片十三香適量生抽適量鹽適量淀粉適量香油適量味精適量食用油適量做法步驟1、準(zhǔn)備食材，將蔥頭去....

作者：回眸一笑笑

用料

白蔥頭 1個(gè)

胡蘿卜 半根

青椒 半個(gè)

豬瘦肉 100克

姜 1片

十三香 適量

生抽 適量

鹽 適量

淀粉 適量

香油 適量

味精 適量

食用油 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，將蔥頭去皮洗凈，將豬瘦肉、胡蘿卜、青椒、姜洗凈，放入容器內(nèi)，備用。

2、將肉切成均勻薄片，放入碗中。

3、往肉片中放入適量鹽、生抽、水淀粉，拌勻，腌制10分鐘，備用。

4、將蔥頭、胡蘿卜、青椒分別切成均勻細(xì)絲，姜切碎末，放入盤中，備用。

5、鍋內(nèi)放適量食用油，燒熱后放入肉片，快速翻炒至肉片變色斷生。

6、加入姜末，翻炒幾下。

7、加入蔥頭絲、胡蘿卜絲、青椒絲，翻炒均勻。

8、加入適量鹽、十三香、生抽，翻炒。

9、加入淀粉水、香油、味精，炒勻后關(guān)火。

10、將菜盛入盤中。

11、擺拍。

【香哈菜譜，80萬(wàn)吃貨共同關(guān)注的美食原創(chuàng)賬號(hào)】

（“香哈菜譜”或“xiangha100”）